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怎样做南瓜狮子头最好吃
南瓜狮子头正宗做法/步骤:
1.小南瓜去皮、去瓤,擦成细丝,加适量盐拌腌(腌出的水不用倒)。青、红椒都切成小碎粒 2.在南瓜丝里打入两个鸡蛋,加入青、红椒碎和鸡精,再分次撒入一些干面粉,拌匀,直至面粉与蛋液的混合物将南瓜丝包住 3.起油锅至八成热,用勺子挖一勺半成品放入锅内,一锅可放七、八勺,炸至色泽金黄,浮起即可捞出控油,如此重复,将盆内南瓜丝混合物全部用完
小贴士
色泽诱人,外脆里嫩,香甜软糯,瞧这外形,还真像一个个小狮子的脑袋呢。...
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2015-12-08
怎样做南瓜狮子头最好吃
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怎样做狮子头最好吃
狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 1先腌制肉糜放入一个鸡蛋老抽少许适量姜碎葱碎一个方向搅动2放入一点鸡精少许淀粉最好是放入俩个芋头因为芋头有粘性的做出来的狮子头不会太硬3芋头也是切碎放肉糜一起搅拌哦4放油上锅不要乍得太过了因为太过了就有点僵硬啦!因为我们等一下还要煮一下的哦5炸好的狮子头放一边6放一点水放入一小块冰糖融化~放入姜片放入俩个八角到水最后放入狮子头至...
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怎样做红烧狮子头最好吃
红烧狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 将肉洗净并肥瘦分开 2. 将葱姜蒜,莲藕,芹菜洗净待用。 3. 把葱姜蒜以及芹菜先切碎再稍微剁几下,尽量均匀。 4. 肥肉先切片,再切丝,最后切成石榴粒大小。 5. 瘦肉先切片,再切丝,然后切成与肥肉相同大小,最后稍微剁几下,不能剁的太细,否则影响口感,肉会很柴很紧。 6. 将切好的肉粒肥瘦混合,加入料酒并用筷子...
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怎样做清炖狮子头最好吃
清炖狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 所有食材剁碎 2. 加入淀粉酱油,盐鸡蛋搅拌均匀 3. 锅里放足量水烧开后轻轻放入成团的狮子头,再放入葱段姜片,黄豆小火炖30分钟,出锅啦! 搜索清炖狮子头做法大全分类: 肉类|午餐
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怎样做山药狮子头最好吃
山药狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 山药打成泥,我没搅拌机,所以装在保鲜袋里慢慢捶,今晚这个还不够泥。然后马蹄切丁、姜蒜切末,和瘦肉馅全放进容器里。 2. 把所有材料一起搅拌均匀 3. 然后一个个捏成丸子,要用力揉捏拍打,挤出里面的空气,不然不容易成形。 4. 煮一锅水,煮开,把捏好的丸子放进去汆至表面熟了成形。然后放进蒸锅。 5. 蒸至熟透,根据丸子大...
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雪梨狮子头正宗做法/图解/步骤: 1 五花肉细切粗剁成稍大的颗粒。雪梨去皮洗净切成小丁备用。 2 白菜叶、菠菜叶洗净备用。葱、姜切成碎末备用。 3 先放入姜末拌开。 4 再放入葱末,加...
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狮子头 1.所有材料洗净,先准备葱姜水。 2.然后是切肉,很关键。肥瘦的比例是30%-40%,太瘦不好吃,肉发死。肥瘦肉要分开切。肥肉千万不能剁,瘦肉切细,可以稍微剁几刀。海参,虾仁,马蹄也是切小粒,不能太碎。虾仁要去虾线,切完要洗...
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怎样做鸡肉三体狮子头最好吃
鸡肉三体狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡肉剁馅,尽量细一点,口感会更顺滑。香菇和冬瓜切碎,体积不要多过鸡肉。 2. 将馅料放在一起,加一个鸡蛋清,适量生粉,适量盐,料酒,白胡椒粉,少量糖,香油,一个方向搅打上劲。 3. 肉馅分成三分团成丸子,放入盘中,蒸20分钟。蒸的时候准备浇汁。 4. 锅中放少许水少开,加入蚝油,酱油,糖,盐,料酒,烧开后加入葱段,姜片,花椒...
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怎样做红烧小狮子头最好吃
红烧小狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 肉放入葱,姜,垛碎 2. 放入,生抽,老抽,盐,糖,白胡椒,料酒,耗油,鸡精,香油,藕末,鱿鱼末搅拌上劲 3. 弄出4个小丸子,5成油温,入锅,煎至表面上色 4. 锅内放冷水,加盐,油,煮沸后放入油菜,炒至段生 5. 葱蒜姜,八角呛锅,放入丸子 6. 加入水,生抽,老抽,盐,糖,小火炖20分钟 7. 加入香菇,大火...
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加入了莲藕的狮子头,肉香中夹着清甜和爽脆,别有一番风味。摆盘以藕片做底,放着一颗被汤汁包裹着的狮子头,点缀上红白相间的小帽子,再放上几颗绿油油的青菜,狮子头也变得小清新起来。 1.莲藕洗净去皮切片,泡在清水中防止氧化。 2.选择肥瘦相间的猪肉,洗净后剁成肉馅。 3.花椒加少许温水浸泡10分钟,然后...
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莲藕狮子头 1.将莲藕片从袋中取出后冲洗几遍,用清水浸泡。 2.猪瘦肉用凉水浸泡20分钟,洗去血水后剁成肉馅。 3.花椒用少许温热水浸泡10分钟,肉馅放入盆...
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糖醋狮子头 1.将五花肉剁成肉泥,不要太碎 2.土豆也剁碎以备用 3.将肉泥,土豆泥,葱,姜,鸡蛋,淀粉,加入适量调料搅拌 ...
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清炖狮子头 1.准备猪肉馅,白菜洗净 2.猪肉馅用3汤匙高汤调开,顺时针搅拌 3.依次加入植物油、胡椒粉、生抽、适量盐,继续顺时针搅拌,所以这时候的馅可...
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豆腐狮子头 1.将豆腐提前蒸5分钟,挤掉水分备用,取出压碎,500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅 2.加入香菜粒、木耳末,调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲 ...
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清蒸狮子头 1.猪肉剁成蓉,葱白、荸荠、生姜切末备用 2.将肉馅、荸荠、葱白、生姜末放入碗中,加入除水淀粉、清水外的所有材料 3.分次加入清水,用筷子朝...
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蟹粉狮子头 1.将蟹肉剥出备用,青菜洗净,将梗与叶分开备用 2.将葱姜切丝,取小碗放水,将葱姜泡入,并用水挤抓成葱姜水 3.将猪肉肥瘦分开,瘦肉先切丝,再改丁,然后剁碎 ...
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红烧狮子头 红烧狮子头,也称四喜丸子,是一道营养美味,口感十足,是家庭聚会的常见菜。这是一道,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味。 关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”(见《齐民要术》,炙法第八十)。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!红烧狮子头是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! ...
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鸡蛋狮子头 1.荸荠去皮切成碎末,包菜叶、姜、葱斩碎,与肉一起装入大碗中,倒入淀粉、料酒、生抽,并打个鸡蛋进去。充分搅拌均匀后,用筷子将肉粒馅料沿顺时针方向搅动上劲。 2.取适当肉粒馅料摔打,并揉成不规则球形。我这次做了改良版...
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红烧狮子头 1.准备好食材。 2.将炸豆皮切小丁,放入烤箱中,中火烤至酥脆。(用来代替油条) 3.水发海米切末,跟葱末姜泥混合。 ...
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清炖狮子头 菜谱名称 清炖狮子头 所属菜系上海菜基本特点 口感松软,肥而不腻,营养丰富。 基本材料 上层五花肉、马蹄。香菇、油菜心、鸡蛋1个。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!清炖狮子头是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 清炖狮子头的做法步骤 1. 猪肉放到冰箱冻40分钟,这样便于下步切丁 2. 荸荠拍碎切丁'米粒大小即可 3. 五花...
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蟹粉狮子头 菜名 蟹粉狮子头 淮阳菜 蟹粉狮子头的主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸,(镇江人俗称“斩肉”)。斩肉的做法很多,有清炖,有水氽的,有先油煎后红烧的,有先油炸后与其他食物烩制的,有用糯米滚蒸的。所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆,夸张比方为狮子头。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天蟹粉狮子头教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! 入冬头道菜—...
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