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怎样做草莓酸奶慕斯最好吃
怎样做草莓酸奶慕斯最好吃
草莓酸奶慕斯正宗做法/图解/步骤:
1. 戚风蛋糕切两片,其中一片小一圈
2. 模子垫一片戚风,为了好脱模我垫了一圈油纸
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2015-12-08
怎样做草莓酸奶慕斯最好吃
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怎样做酸奶慕斯最好吃
酸奶慕斯正宗做法/图解/步骤: 1. 先大概浏览一下食材 2. 吉利丁粉加少量凉水冲来,隔热水完全融化 3. 将酸奶,糖粉,吉利丁搅拌均匀。把淡奶油打至微微流动,然后放到刚才拌好的酸奶液里。搅拌均匀 4. 将奥利奥的夹心去掉,放到保鲜膜里用擀面杖压碎。然后和融化的黄油搅拌均匀,放到杯子底部压平压结实。将做好的慕斯夜倒入被子里,盖好盖子。冷藏3到4小时就可以了。 5. ...
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怎样做草莓慕斯蛋糕最好吃
草莓慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 用小刀把奥利奥饼干的奶油去掉,再用擀面杖把奥利奥装进保鲜袋碾碎,黄油放进微波炉高火一分钟融化后,和奥利奥饼干碎拌匀,放进6寸模具压平,放冰箱冷藏半小时。 2. 将250g草莓和20g牛奶混合打成果泥 3. 60g牛奶与60g白砂糖隔水加热融化后,加入凉水泡软的吉利丁粉,继续搅拌直到完全融化,加入刚做好的果泥搅拌均匀。 4. 冷...
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怎样做酸奶慕斯蛋糕最好吃
酸奶慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1 果泥+细砂糖加热至45℃左右,即可,加入吉利丁拌匀,找一个13cm*13cm的方形慕斯圈,用保鲜膜包住底部,将煮好的果冻倒入慕斯圈内,降温后入冰箱冷冻变硬; 2 酸奶慕斯:蛋黄+细砂糖打发; 3 酸奶慕斯:葡萄糖+...
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草莓酸奶慕斯 1.制作全蛋海绵蛋糕糊→取少量蛋糊 红曲粉1/2t→轻轻拌匀后装入裱花袋→海绵糊上挤出直线→筷子在红曲线上垂直划出千叶纹→入炉烘烤 2.烤好的蛋糕切成适合模具大小的形状→横向切出2片厚约1cm的蛋糕片→备用 ...
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草莓酸奶慕斯的做法【图解】
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草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1. 八寸圆形模具烘焙的巧克力戚风蛋糕,凉后脱模均切成三片。 2. 干净的八寸活底圆模外面包上锡纸,防止慕斯液渗出,底部垫上油纸方便脱模。 3. 淡奶油加30克糖粉打发至六、七分待用。 4. 吉利丁片用凉水泡软后,放入牛奶中隔热水至完全溶化无颗粒,15克白砂糖加入熔化。 5. 稍凉后的牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀,再加入打发好的的淡奶油拌匀,慕斯液就...
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怎样做草莓乳酪慕斯蛋糕最好吃
草莓乳酪慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 首先,制作一个6寸海绵蛋糕坯。2个鸡蛋从冰箱拿出来回温,然后放入打蛋盆,倒入60g细砂糖。找一个盆,放入高于40度热水(最好保证一直在40度以上),把打蛋盆坐在热水盆里打发全蛋,时间大概10分钟左右 2. 随着不断打发,鸡蛋液会产生稠密的泡沫,变的越来越浓稠,将打蛋器提起来,滴落下的蛋糊不会马上消失,能在蛋糊表面看到纹理时...
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怎样做酸奶彩虹慕斯蛋糕最好吃
酸奶彩虹慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 奥利奥饼干去掉夹心,擀碎 2. 核桃仁擀碎,与奥利奥碎混合。黄油隔热水融化,倒入渣渣中抓匀,铺在蛋糕模具底,这里用的八寸模具,压实。冷藏1小时。 3. 吉利丁片冷水泡软,隔热水融化。 4. 酸奶倒入糖粉,搅匀。淡奶油打发,划过有痕迹不会立马消失。倒入酸奶中,搅匀 5. 将奶糊按量从多到少分几份,色素用少量水调...
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怎样做黄桃酸奶慕斯最好吃
黄桃酸奶慕斯正宗做法/图解/步骤: 1. 酸奶和糖粉搅拌均匀备用 2. 淡奶油打发,注意不要打过了 3. 把酸奶倒入打发的奶油中,加入柠檬汁,搅拌均匀备用 4. 这时把吉利丁粉加少量水搅匀以后,隔水加热至融化备用。黄桃罐头切碎备用。 5. 把吉利丁液倒入3中,搅拌均匀以后再加入一大半的黄桃丁,继续搅拌均匀。 6. 将奥利奥碎用研磨机打成粉末(也可以装保鲜...
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草莓慕斯 1.将草莓果粒果酱放入双层盆中隔水加热 2.加入泡软的吉利丁混合加热至胶体完全融化后停火 3.加入糖搅拌至完全融化 ...
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草莓酸奶慕斯卷 1.把鸡蛋分离,去蛋黄加细砂糖打发至颜色泛白浓稠状态。 2.分次加入色拉油打匀(每次在打匀后再加下一次)。 3.一次性加入牛奶打匀。 ...
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草莓酸奶慕斯蛋糕 1.草莓酱中加入酸奶(草莓酱的制作看这里) 2.搅拌均匀后,加入事先泡软并沥干水分的吉利丁片 3.隔热水,搅拌至吉利丁片完全溶解,放至温凉备用 ...
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怎样做酸奶芝士慕斯蛋糕最好吃
酸奶芝士慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 1、将黄油隔热融化,加入饼干碎,拌匀倒入模具中,6寸圆模活底盘放层油纸方便取出,压平整放入冰箱冷藏备用。 2. 将奶油芝士取出室温软化,软化后加水隔热融化 3. 将软化后的奶油芝士里加入细砂糖,用搅拌器搅拌均匀。加入准备好的酸奶拌匀。 4. 将淡奶油打至8分发,把打发好的奶油加入酸奶芝士糊中拌匀;吉利丁粉加入纯净水浸泡,...
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怎样做抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕最好吃
抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 饼干放入塑料袋中,用擀面棍碾碎,黄油隔水融化成液体,把饼干渣倒入黄油中,拌匀,压入模具中,可以用杯子底来压平,比较方便。模具放冰箱冷冻。 2. 奶油奶酪室温软化后,加糖粉用打蛋器打匀 3. 鸡蛋加一点糖粉打蛋器打到颜色变淡,分成加入乳酪中,每次都要打匀 4. 倒入酸奶拌匀,隔水加热至温热。吉利丁片冷水泡软,加...
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酸奶慕斯杯 1.备好材料; 2.吉利丁片剪成小片,放入杯中,加入冷水泡软; 3.将酸奶倒入大碗中,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀; ...
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草莓慕斯杯的做法 步骤1: 吉利丁在冰水里浸泡15分钟。 步骤2: 取出吉利丁,放入牛奶里,隔热水融化。 步骤3: 淡奶油打到八分发。 步骤4: 加入融化了吉利丁的牛奶。 步骤5: 草莓去掉叶子打成泥。 步骤6: 把草莓泥和淡奶油、牛奶的液体混合均匀...
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草莓慕斯蛋糕 1.分两次将砂糖加入蛋黄里拌匀后加入沙拉油和牛奶拌匀 2.把过筛好的粉类加入蛋黄糊里拌匀,与蛋白霜混合成面糊 3.度预热烤箱,40分钟,倒扣...
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怎样做果干酸奶慕斯蛋糕(6寸)最好吃
果干酸奶慕斯蛋糕(6寸)正宗做法/图解/步骤: 1. 吉利丁片用冰水泡软,备用。 2. 牛奶倒入全部白沙糖,隔水加热融化后,拿出稍微放凉,吉利丁片挤出多余水份,放入牛奶中融化拌匀 3. 再倒入酸奶拌均匀,放一边备用。 4. 淡奶油装盆里融冰水,用电动打蛋器打至淡奶油出现纹路,即可。 5. 打发好的淡奶油倒一半到酸奶糊中拌匀,拌匀的酸奶糊全部倒回余下的淡奶油中继续搅拌均匀,...
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酸奶乳酪慕斯怎么做最好吃
酸奶乳酪慕斯的做法 步骤1:先来做慕斯底的蛋糕。准备:鸡蛋1个、细砂糖20g、低筋面粉35g。一个蛋清和蛋黄分开放在两个碗里。蛋黄加8g细砂糖打发至体积膨大,颜色变浅。 步骤2:蛋清分三次加入12g细砂糖,打至干性发泡。即拉起打蛋器能拉出一个直立的小角。 步骤3:先挖一半的蛋清至...
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怎样做蔓越莓红酒酸奶慕斯最好吃
蔓越莓红酒酸奶慕斯正宗做法/图解/步骤: 饼干底:饼干用各种方法弄碎,我用的是飞利浦婴儿辅食机,一两分钟就打碎了。 黄油隔水蒸化,加入饼干粉末,搅拌均匀。 把伴好的饼干碎在慕斯圈底部压实弄平,压紧,放入冰箱冷藏30分钟以上备用。 慕斯蛋糕糊:淡奶油打至7分发,半流动状态,奶油出痕...
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怎样做#新鲜新关系#酸奶慕斯蛋糕最好吃
#新鲜新关系#酸奶慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好材料。 2. 吉利丁片用凉水泡软,放入牛奶里面,隔水加热至融化。 3. 奶油加糖打发,打至可以勉强流动,与酸奶液混合,搅拌均匀。 4. 将冷却了的吉利丁液和奶油酸奶混和均匀。 5. 慕斯圈底下铺上蛋糕胚,我这个是可以调节的慕斯圈,所以我把慕斯圈调整为和蛋糕片一样的大小甚至更挤,不允许它有缝隙导致...
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