制作汤种,汤种材料搅拌均匀,小火一边加热一边搅拌,煮到有纹路离火,有温度计的话差不多65度离火。汤种至少冷藏一个小时。
除酵母和橄榄油,其余材料全部放面包机,揉5分钟饺子皮程序略成团,机器不转时长按取消,然后加入橄榄油,酵母放酵母盒,设定软式浅色,预约或者直接开始。