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中种北海道吐司怎样做才好吃
中种北海道吐司
1.将中种材料除黄油外搅拌到光滑后,加6g黄油,揉均匀即可
2.将面团放入冰箱中冷藏17小时
3.将发好的中种面团撕成小块,与面团材料混合搅拌至光滑能出厚膜
4.再加入6g...
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2015-11-29
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中种北海道吐司
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汤种北海道吐司 1.高筋粉18克加入74克凉水充分搅均,小火加热至面浆糊化,即成为汤种 2.将除黄油外的材料统统放入面包机,选择和面团程序,开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油,让面团慢慢吸收 ...
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QQ757856333范
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北海道吐司 1.准备100克面粉和500克水 2.将水和面粉混合搅拌均匀 3.要搅拌到面粉完全溶解没有小颗粒 ...
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幻城漠心
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【100%中种北海道】-存点奶油就是北海道吐司
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1. 中种面团(A)制作牛奶温热加入酵母活化其它原料混合,加入牛奶酵母液,揉成团 2. 室温发酵至扒开面团有大气孔,闻下有酒香味 3. 中种撕小块,加入主面团(B)中除盐和黄油外的原料,先揉合,再加入盐,慢慢揉成团 4. 揉至成团后,加入软化黄油 6. 收口滚圆 7. 放容器内醒发半小时 ...
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L.小介~
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中种北海道土司
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1. 将中种面团的材料放进面包机,开启“揉面”程序15分钟。 2. 15分钟之后改成“发面”程序,当面团发成原来的2倍大,拿出来揉一下,分割成几个小块面团。到这里,中种面团就发酵成功了,也就是第一次发酵哦! 3. 将发酵好的中种面团分割成几个小面团,重新放入面包机内,再将主面团的全部材料放进面包机内,覆盖在中种小面团上。开启“和面”程序20分钟。...
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如风随影
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中种北海道吐司如何做好吃
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中种北海道吐司 1.把材料A的所有原料都放入面包机 2.启动揉面程序,揉面10分,揉到卷起阶段(揉成团) 3.把面团收圆放入盆里。敷上保鲜膜 ...
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雪雪唯一
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100%中种北海道吐司如何做好吃
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100%中种北海道吐司 1.将中种面团材料放入面包机内搅拌至面团光滑 2.中种面团放温暖处发酵至2-2.5倍大小 3.将发酵好的中种面团撕成小块,与主面团中除黄油外的材料混合 ...
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北海道吐司 1.将所有材料充分混合,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵 (www.tulaoshi.com) 2.一次发酵完成,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧20分钟 3.开始整形,拿出一个面团,轻压排出...
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home小枫叶
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北海道汤种土司
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北海道汤种土司 酵母5.5克,盐4克,糖43克,牛奶27克,高粉270克,全蛋液43克,雀巢淡奶油30克,奶粉一大勺,汤种92克,黄油30克酵母5.5克,盐4克,糖43克,牛奶27克,高粉270克,... 3.防止温暖处发酵至两倍大,最佳发酵温度为28度.4.取出排气,分割成2份滚圆,松弛15分钟.5.将松弛好的面团擀成椭圆形,1/3处对折,之后擀长卷起.6.装入吐司模中移至温暖...史上最全的北海道汤种土司,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考...
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597188274
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汤种北海道牛奶吐司 1.汤种:粉和水搅匀,用火加热至65度,成糊状即可 2.煮完表面盖保鲜膜。放凉后冰箱冷藏 3.面包机桶中加入配方中除了黄油外的所有原料...
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西瓜瓜瓜10
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北海道吐司的做法教程
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1. 材料:A、中种:金像面包粉300克,细砂糖9克,酵母2克,牛奶96克,动物性淡奶油84克,蛋白21克,黄油6克。B、主面团:细砂糖45克,盐4克,酵母2克,奶粉18克,蛋白24克。 C、黄油6克(注:很多朋友反映这个方子水量实在是太大了,HOLD不住,确实季节、温度、面粉以及操作方式的不同都可能造成面粉吸水率的不同,如果在操作过程中,发现实在无法成形,则可加少许高粉试试,那么下次可以酌情...
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痛到极致&才是幸福
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北海道香软吐司的做法
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1. 材料:汤种:高粉20克,牛奶100克主面团:高粉270克,糖50克,盐4克,全蛋43克,淡奶油50克,牛奶27克,酵母5克,黄油20克 2. 制作汤种:牛奶100克置于不锈钢盆中,筛入20克高筋面粉;用橡皮刮刀拌匀至无颗粒;将不锈钢盆置于火上最小火加热,一边加热一边不停搅拌,约加热到65度左右时关火,这时牛奶已经煮成比较浓稠的汤种面糊;将汤种面糊装入小碗,盖上盖子或者包上保...
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mydwyane
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北海道鲜奶吐司 1.将中种中的原料放入面包机 2.用和面程序搅成团(约15分钟) 3.放入烤箱发酵至2.5倍大(约100分钟) ...
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不吃鱼的猫会高
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吐司面包的做法 汤种北海道吐司面包怎么做
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这就是做好的汤种北海道吐司面包。 1.准备好所需食材。 2.将18g高筋面粉加入74g凉水充分搅拌。小火加热至面浆糊化,即成为汤种。 3.把汤种、高粉270g、糖43g、盐4g、干酵母5.5g、全蛋液43g、动物性鲜奶油30g、牛奶27g、汤种92g全部放入面包机中。 4.选择和面程序开始和面。完成后放入切小块的无盐黄油,让面团慢慢吸收。 ...
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无言歌ヽ
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北海道汤种土司怎么做
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汤种土司 1.先做汤种:20g高粉(超级饺子粉就可以) 100g水,小火加热到可以划出纹路,放凉备用 2.1室温发酵到两倍大 3.2土司原料揉到光滑可以拉成薄膜 ...
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乾坤紫檀批发
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村庄土产椴树蜜
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菜的做法
100%中种牛奶北海道 1.将中种合成面团放置发酵,这个季节温度适宜大约发酵2-3小时,长到2倍大 2.发酵完成的中种掰成小块放入面包机,加入主面团(除黄油外)用料开机搅拌 3.搅拌至面...
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十月战心丶
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