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怎样做巧克力慕斯挞最好吃
怎样做巧克力慕斯挞最好吃
巧克力慕斯挞正宗做法/图解/步骤:
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将黄油软化,筛入糖粉和低筋面粉,混合至干性粉摸消失,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟;
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取出面团分成2份,用擀面杖将面团擀成越2mm的面皮;
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2015-12-08
怎样做巧克力慕斯挞最好吃
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巧克力慕斯正宗做法/图解/步骤: 1. 奥利奥饼干碾碎,过筛,把大颗粒继续碾碎过筛(这样口感比较细腻),40g黄油隔水融化后倒入饼干碎中搅拌,然后倒入6寸模具中,铺平按实,放入冰箱冷藏备用 2. 黑巧克力隔水融化后加入15-20g的牛奶搅拌一下(PS巧克力融化后遇冷容易凝固,建议泡在热水里) 3. 吉利丁粉加冷水溶解备用 4. 剩下的牛奶加入糖粉,糖粉的量根据个人而定,隔水加热牛奶...
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怎样做巧克力慕斯蛋糕?最好吃
巧克力慕斯蛋糕?正宗做法/图解/步骤: 1. 首先要制作海绵蛋糕。将鸡蛋,水和海绵蛋糕混合粉加入搅拌盆。电动打蛋器高速搅拌。 2. 高速搅拌的过程。 3. 搅拌直到面糊可以写8,五秒内都不会消失。加入玉米油轻轻搅拌均匀。 4. 倒入圆模。轻敲出大气泡送入预热180度烤箱,烤30-35分钟直到熟透。要知道蛋糕是否熟透。蛋糕中间插入一支竹签,取出没有湿湿的粘黏物就是熟...
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怎样做巧克力慕斯蛋糕最好吃
巧克力慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 1.将60克奥利奥放在打蛋盆里捣碎~把30克黄油隔水融化然后加入饼干碎里搅拌均匀~放冷藏待用。2.将吉利丁片泡在有冷水的水杯里放冷藏待用。3.将巧克力隔水融化~搅拌均匀加入100克淡奶油搅拌~然后在加入30克细沙糖搅拌均匀,拿出吉利丁片把水倒掉~隔水融化。在倒入巧克力盆里。搅拌均匀。4.倒入200毫升淡奶油在盆里打发至8成,分三次倒入...
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linxiaohong999
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怎样做抹茶巧克力慕斯最好吃
抹茶巧克力慕斯正宗做法/图解/步骤: 1. 制作一个5寸轻乳酪蛋糕切片备用 2. 巧克力层部分·泡软的吉利丁片(5g)放入60g淡奶油中,加入巧克力,20g糖粉隔水融化。100ml淡奶油加20g糖粉打发,6层发就可以。分3次加入巧克力糊中,搅拌均匀。铺一片乳酪蛋糕在6寸模具中,倒入巧克力慕斯糊放入冰箱冷藏备用。 3. 抹茶慕斯层·吉利丁片泡水软化,拌入酸奶中,加入抹茶粉拌匀(此处可过筛)...
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巧克力慕斯怎样做才好吃
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巧克力慕斯
菜谱
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美食
家常菜谱
菜的做法
巧克力慕斯 1.先做好可可戚风蛋糕一个,分成三片,去底片和中间一层作为夹层 2.吉利丁片用凉水泡软 3.牛奶40克加奶油80克入小锅小火加热至稍微沸腾后离火...
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雅1103
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怎样做黑松露巧克力慕斯蛋糕最好吃
黑松露巧克力慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 先将所有材料准备好,黄油我已经事先化好了。 2. 把6块饼干放在保鲜袋里,用擀面杖来回的擀,把饼干搞成粉,这个步骤是我儿子的还搞的,他比较喜欢搞破坏,搞得也很开心! 3. 把饼干粉和黄油搅拌在一起,平铺在六寸的蛋糕模中,这个也是让孩子搞,他用擀面杖的一头,轻轻的压,很快就铺好了,然后放入冰箱里冷藏定型。 ...
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云风2525
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怎样做奶油巧克力豆慕斯蛋糕最好吃
奶油巧克力豆慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 蛋白蛋清分离,先把糖、鸡蛋黄、盐放入容器用打电器搅拌均匀,再放入过筛后的面粉,接下来可以打蛋清,分三次把糖放入蛋清里,打好的蛋清跟蛋黄混合,烤箱预热150度50分钟就可以了 2. 做好的蛋糕用蛋糕分离器切成两份 3. 把吉利冰片泡软,放入容器放少许牛奶一起放入加热至冰片完全融化放凉,开始打奶油,打好的奶油放入冷...
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V信加我
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怎样做巧克力三色杯巧克力慕斯最好吃
巧克力三色杯巧克力慕斯正宗做法/图解/步骤: 1. 奥利奥弄碎加黄油垫底,放冰箱冷藏一会 2. 巧克力加牛奶融加上吉利丁化做成巧克力液,100毫升奶油加4克糖粉打发不流动状态,我用的牛奶巧克力本身就很甜咯,所以糖非常少。 3. 将巧克力液加淡奶油拌匀,放入杯中,大概三分之一这样,剩一勺巧克力奶油待用。 4. 铺上奥利奥,再将100克淡奶油加剩下糖粉打至缓慢流动的...
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步步高升MM
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怎样做黑白巧克力慕斯蛋糕最好吃
黑白巧克力慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 吉利丁片凉开水泡软。 (夏天用冰水泡软) 选活底模具,模具底下垫一张油纸, 黄油隔水融化,去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实,冷藏待用。 蛋黄中加入30克牛奶和60克淡奶油搅拌均匀后隔热水加热并...
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怎样做巧克力慕斯玫瑰绣花蛋糕最好吃
巧克力慕斯玫瑰绣花蛋糕正宗做法/图解/步骤: 准备材料 蛋糕分片 垫板用锡纸包好 慕斯圈垫一片蛋糕片 打发400ml淡奶油 打发到五成即可,这点很重要,冷藏 吉利丁片用冰水泡软 黑巧...
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怎样做巧克力芒果慕斯八寸最好吃
巧克力芒果慕斯八寸正宗做法/步骤: 1. 吉利丁用水泡软。将巧克力 吉利丁 奶粉和60g奶油隔水融化。100g奶油加入15g糖打发至流动状态 (六分发) 巧克力液分三次加入奶油中 搅拌均匀即可。然后把慕斯液倒入准备好的模具里面。放冰箱冷藏 2. 接下来要做芒果慕斯液 芒果用料理机打成泥备用。奶油加入糖打至六发 然后和芒果泥混合即可。取出冰箱里的模具。然后倒入芒果慕斯液。再次冷藏...
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怎样做入口即化的巧克力慕斯最好吃
入口即化的巧克力慕斯正宗做法/图解/步骤: 1. 把淡奶油、牛奶、糖和咖啡混合,放到炉灶上小火加热。 2. 然后加入美乃滋,边搅拌变加热到边缘开始沸腾。 3. 把刚刚加热好的液体冲入巧克力中,搅拌到巧克力融化。 4. 把混合液体过一次筛。 5. 装到合适的容器里,冷藏5小时以上。 搜索入口即化的巧克力慕斯做法大全分类: 下午茶
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红枣巧克力慕斯的做法 步骤1:蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入30g红糖和枣泥。 步骤2:红糖用低粉搓开。 步骤3:把搓好的红糖和低粉筛到蛋黄里。搅拌均匀,不要起筋。 步骤4:蛋清放入40g砂糖打成硬性发泡、 步骤5:打发的蛋清分三次和蛋黄糊切拌均匀。 步骤6:倒入模具,轻轻...
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海龟驿站是骗子
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怎样做覆盆子白巧克力慕斯最好吃
覆盆子白巧克力慕斯正宗做法/图解/步骤: 可可戚风:分离蛋黄和蛋清,蛋黄中加入40克白砂糖搅拌均匀,加入植物油后搅拌均匀再加入牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉和泡打粉(感觉蛋白打发的好的话泡打粉完全可以省略)翻拌均匀。 蛋清分三次加入60克白砂糖打发至干性发泡 将1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀,再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中翻拌均...
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巧克力慕斯蛋糕怎么做最好吃
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巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤1. 先来做一个可可戚Tulaoshi.Com风蛋糕底:将蛋黄打匀。 步骤2. 加入柠檬汁、色拉油、少许盐,加入过筛两次的可可粉,拌匀。 步骤3. 再筛入低粉。 步骤4. 以不规则的方式搅拌均匀(注意不要划圈哦),可可蛋黄糊就做好了。 步骤5. 蛋白分三次加入90...
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怎样做抹茶清酒白巧克力慕斯最好吃
抹茶清酒白巧克力慕斯正宗做法/步骤: 按照自己顺手的方子烤蛋糕片,抹茶味的戚风和原味戚风蛋糕片都是不错的选择,但相比较而言,可可戚风不是特别搭。把蛋糕片切割成模具的形状,注意其中一片夹中间的要比模具稍微小一点,做出来的蛋糕才美貌。 两片吉利丁分别用冷水泡发备用。 先做白巧克力慕斯层。把白巧克力放入干净的小碗中隔水融化,放一边备用。...
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大清第一美
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怎样做6寸黑白巧克力慕斯最好吃
6寸黑白巧克力慕斯正宗做法/图解/步骤: 1. 饼干底具体制作方法见我的6寸草莓慕斯菜谱。 2. 将2.5g吉利丁粉撒在7.5g冷的饮用水上至少10分钟。取干净容器装入黑巧克力,糖粉和牛奶。隔水加热至全部溶解,混合均匀。 3. 将吉利丁溶液也隔水加热至全部溶解。加入巧克力糊中拌均匀。 4. 如图备用。如果天气凉,则需隔温水,防止巧克力凝固。 5. 淡奶油打发至刚出现...
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索取那纯真沫
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榛果巧克力慕斯 1.杏仁膏加入砂糖混合均匀 2.全蛋和蛋黄慢慢加入1中使入之成均匀的柔软状态 3.蛋白慢慢加入砂糖130克打发 ...
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抹茶巧克力慕斯 1.【肉桂塔皮】 2.加入所有干性材料混合均匀,加入软化黄油用手抓成粗玉米粉的状态,加入鸡蛋揉成面团,放进冰箱里冰2小时 3.面团拿出来回温,擀成比派盘稍大的圆形,...
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火辣辣的爱情
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树莓慕斯正宗做法/步骤: 吉利丁加牛奶,隔水加热至吉利丁溶解,放凉后加入奶酪搅拌均匀,加入70克树莓泥(因为我做了2层颜色,所以先放些) 淡奶油加糖打发,6成即可 把1和2混合拌匀后,倒一半入慕斯圈中,放入冰箱冷藏半小时以上 剩下的一半慕斯糊加入剩余的20克树莓泥,拌匀后,倒入冷藏好的慕斯中,再次放入冰箱冷藏半小时以上
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魏冠啼姚瑟
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