除黄油外的所有原料放在一起,揉至光滑状后,加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团,盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵,面团发至约两倍大后发酵完成。
发酵的时候制作馅料:将30克黄油在室温下软化,分别加入糖粉、盐及鲜奶搅拌均匀,再加入干燥欧芹叶拌匀,放入裱花袋中备用。