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怎样做焦糖蛋黄酥饼最好吃
焦糖蛋黄酥饼正宗做法/图解/步骤:
制作焦糖液:细砂糖加水1大勺,用小火煮至焦糖色,熄火后慢慢加入2大勺水,用汤匙搅匀,放凉备用。
低筋面粉加糖粉一起过筛后,再分别加入盐及无盐黄油,用手搓揉成均匀的松散状。
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2015-12-08
怎样做焦糖蛋黄酥饼最好吃
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焦糖蛋黄酥饼如何做好吃
标签:
焦糖蛋黄酥饼
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菜的做法
焦糖蛋黄酥饼 1.无盐奶油在室温中软化 2.加入过筛后的低筋面粉、糖粉和盐 3.用手搓揉成均匀的松散状 ...
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杏仁焦糖酥饼的做法 步骤1:无盐奶油室温软化打成奶油装后,分3分钟加入糖打发到颜色发白,分次加入蛋液打均匀。 步骤2:低粉过筛后加入,翻拌成面团,整理成长方形包好保鲜膜,冰箱冷藏一晚。 步骤3:将面团擀开成3—5mm厚,用叉子扎适合小孔,180度烤箱烤10分钟,取出备用。 ...
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焦糖布丁正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料 2. 把牛奶和50克细砂糖倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将牛奶冷却至不烫手。(我用的糖粉,可以省略加热的步骤,直接搅拌均匀即可。) 3. 在牛奶里倒入鸡蛋,并且用打蛋器搅拌均匀,就是布丁液了。 4. 把搅拌好的布丁液过筛2-3次 5. 过筛好的布丁液里滴入几滴香草精,并且静置半个小时。 6...
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怎样做中式酥饼最好吃
中式酥饼正宗做法/步骤: 1.面粉、油及糖粉混合,用叉子压搓成屑状,加入水揉至光滑,用保鲜膜盖着静置30分钟
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桃酥饼正宗做法/图解/步骤: 1. 黄油软化,和淡奶油混合搅拌 2. 加入绵白糖,混合搅拌 3. 加入植物油,蛋黄继续搅拌均匀 4. 筛入低筋粉,泡打粉,小苏打,混合成面团 5. 均分面团,我是分成10份,可以按照自己想法分 6. 搓圆压扁后放在油纸上,上下均匀刷上蛋清 7. 180度预热10分钟,上下火180烤制15分钟,需按饼的大小和烤箱功率调整时间 8. ...
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怎样做焦糖柠檬最好吃
焦糖柠檬正宗做法/图解/步骤: 1. 把柠檬的外皮削掉,因为有蜡,坑人 2. 冰糖加水熬 3. 熬成这个颜色就 4. 把柠檬打碎和糖水混合,喝时倒少许用开水冲泡,老少皆宜,美味挡不住 5. 我又做了一周的量 搜索焦糖柠檬做法大全分类: 烘焙|挞|烤箱食谱|下午茶|朋友聚餐
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怎样做板栗酥饼最好吃
板栗酥饼正宗做法/图解/步骤: 将水油皮所需材料全部混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。 将油酥面团中所需的面粉,猪油揉至光滑,放一边备用。 将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状,加入糖和猪油揉匀备用。 将松弛好的油皮,油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形,并...
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怎样做洋葱酥饼最好吃
洋葱酥饼正宗做法/图解/步骤: 1. 洋葱切粒,用少许盐淹一会儿 2. 中筋面粉、糖、盐、干酵母混合均匀,一边搅拌一边倒入清水和玉米油,制成表面光滑的面团,醒发20分钟。 3. 将面团压成中薄边厚的面饼,用叉子在中薄处叉出许多小孔。 4. 在面饼中薄处撒上腌制的洋葱粒和黑芝麻,再次醒发30分钟。 5. 面饼醒发好后,放入预热的烤箱内,烤箱温度为190度,烤制10分钟...
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怎样做白糖酥饼最好吃
白糖酥饼正宗做法/步骤: 1. 1,先活皮面,糖,油,蛋,盐放在一起搅匀,加入面粉,慢慢加入水,水的用量根据自己掌控,大概180克左右,软硬适中就可以了,嗯,要打出面筋 2. 然后活酥面,没什么具体要求油和面活匀就可以,以皮面的软硬为标准 3. 然后就是包酥,这个可以用小包酥的方式,随意,我是直接把酥面包在皮面里,然后擀成正方形,三折一次直接擀成长方形,然后从左到右中间...
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怎样做香酥饼最好吃
香酥饼正宗做法/图解/步骤: 1. 第一步:将红糖融化倒入自发粉里,再加入蛋黄、香飘飘奶茶、芝麻油和匀,再铺成一大块切成三角形(其实,自己喜欢什么切成什么样就什么样吧,原谅我懒,三角形简单>O
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怎样做花生酥饼最好吃
花生酥饼正宗做法/图解/步骤: 1. 将低筋面粉、酵母、泡打粉、盐,放在一起搅拌。 2. 将花生放塑料袋里,用擀面杖压碎,和白芝麻黑芝麻放在一起。 3. 将鸡蛋一个搅拌,挖一勺留着刷表面,和糖、色拉油,放在一起搅拌。 4. 将所有食材放在一起搅拌均匀。 5. 戴一次性手套揉成面团。 6. 将面团等分成20份,搓圆,表面再放点花生碎,压扁成圆形。 7. 每...
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怎样做焦糖奶茶最好吃
焦糖奶茶正宗做法/步骤: 1.锅大火烧热至快冒烟状态,转小火入糖熬化至呈棕褐色后入牛奶茶叶 2.转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿 3.煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香就好啦 小贴士 【请使用纯牛奶(可以用奶粉冲泡的),冰糖白糖随便,茶叶随便。全程无水无油不要盖锅...
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怎样做蛋黄片最好吃
蛋黄片正宗做法/步骤: 1. 鸡蛋加棉糖中速打化, 2. 所有粉类混合过筛,加入1中,低速打匀后改为中速 3. 打匀至无干粉,慢速加油 4. 打匀出锅,装裱花袋,手法不准的可以用细裱,烤盘刷油,挤小圆点儿,要有间距 5. 烤箱预热至180,200,大概两三分钟,周围变色即可 6. 出炉后趁热刮下来 7. 刚出炉的蛋黄片有点软,凉透会变酥 搜索蛋黄片做法大全
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怎样做蛋黄酥最好吃
蛋黄酥正宗做法/图解/步骤: 1. 把水油皮和油酥分别和成面团 盖保鲜膜饧15分钟 2. 把水油皮分成一个20克的小剂子 油酥分成一个15克的小剂子(18个) 3. 把水油皮压扁包入油酥收口 4. 全部包完 5. 压扁用擀面丈成成牛舌状 6. 卷起(擀的越长卷的越多层 酥层越多) 7. 再次擀成牛舌状 再卷起 8. 全部卷好 用保鲜膜盖住饧15分钟 9. 取豆沙...
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怎样做蛋黄饼干最好吃
蛋黄饼干正宗做法/图解/步骤: 1. 材料全家福 2. 把蛋白打发,15克糖分三次加入 3. 蛋黄加10克白糖搅拌均匀 4. 蛋白加入蛋黄中,用铲上下翻, 5. 加入面粉35克,上下翻, 6. 成面糊状,用放入保鲜袋,在保鲜袋剪个小口, 7. 我剪的口太大,已经不是条状的饼干了,后来发现味道像极了小时候吃的蛋黄饼干,所以大家可以点成圆形 8. 烤箱预热190度...
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怎样做蛋黄鸡翅最好吃
蛋黄鸡翅正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡翅洗干净,加入少许盐,鸡精,料酒腌10分钟~ 2. 咸蛋黄超市可以买到,买回来上锅隔水蒸5分钟就能熟。然后切碎,要切的很碎哦 ~ 3. 切好的蛋黄取一半放入碗里,打入一个鸡蛋,放入少许生粉,成糊状就好,不要太希,然后鸡翅放进去滚两下,放入油锅炸至两面金黄~ 4. 最后一步也是最重要的,锅内留少许油,把剩下的蛋黄倒进油锅...
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林小小欣MM
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怎样做蛋黄饼最好吃
蛋黄饼正宗做法/图解/步骤: 1 准备好所有的材料... 2 低筋面粉和泡打粉混合后过筛备用. 3 蛋黄、鸡蛋装入干净无水无油的打蛋盆中,用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。 4 ...
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怎样做焦糖腰果酥最好吃
焦糖腰果酥正宗做法/图解/步骤: 1 生腰果放入预热好的烤箱170度烤10分钟,表面微微金黄,烤出香味即可。 2 黄油软化后,加入细砂糖,打发至蓬松发白。 3 加入15克全蛋液,搅打至完全融合。 ...
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怎样做日式焦糖红薯最好吃
日式焦糖红薯正宗做法/图解/步骤: 1.将红薯洗净后切滚刀块 2.开中火,在锅内放油和红糖 3.油热后下红薯块,略翻炒后均匀的铺在锅底,盖上锅盖,转小火 4.盖着锅盖焖6-8分钟,每2分钟开盖翻面一次,直...
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怎样做甜品:焦糖布丁最好吃
甜品:焦糖布丁正宗做法/图解/步骤: 1. 先牛奶和30克糖混合后,加热并不断搅拌,直至砂糖完全溶化。 2. 牛奶冷却后,加入鸡蛋并搅拌均匀,放一边待用 3. 另起一锅煮焦糖,60克糖倒入小锅中中小火加热,溶化后加开水和麦芽糖搅拌均匀,一直煮到焦糖变成浅褐色,煮好的焦糖趁热倒入布丁瓶,每个瓶子放两小勺, 4. 焦糖冷却后,将布丁液倒入布丁瓶里 5. 烤盘内加...
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不再昨日心碎
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