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怎样做传统德国粗黑麦面包（pumpeickel）最好吃的相关文章

粗黑麦面包怎样做才好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

粗黑麦面包 1.可以继续使用前一次盛放面团的容器，不用每次洗！在用完的容器里继续搅拌下一次的面团，原来遗留在容器里的剩余面团就会像老面一样的发挥作用，让面包更香 2.在大容器中混合酵母、盐、糖蜜、可可粉、咖啡粉和温水，酵母不需...[ 查看全文 ]

i小花er
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怎样做黑麦核桃面包最好吃

黑麦核桃面包正宗做法/图解/步骤：将黑麦粉和水搅拌均匀，加入盐和天然酵种，搅拌成团加入核桃仁搅拌均匀即可。室温30℃发酵3个小时左右将面团分割成600克左右一个滚圆，放入面粉袋上进行发酵以温度30℃发酵90分钟左右在表面洒上黑麦粉划上网状刀口。（如图） ...[ 查看全文 ]

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怎样做脆皮黑麦面包最好吃

脆皮黑麦面包正宗做法/图解/步骤：将核桃仁、葡萄干以外的所有材料放入一个盆中，揉成一个柔顺光滑的面团至可以基本拉出面膜的拓展阶段。如图，和好的面团比较湿润。百合是用厨师机揉的面，所以油也一起放进去了。手工和面的亲可以用后油法。或者尽量揉充分行了，别纠结一定出膜。加了黑麦，面筋比例降低，不容易出膜。加盖放置在温暖的地方发酵1...[ 查看全文 ]

最好的心情面对
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怎样做黑麦燕麦面包最好吃

黑麦燕麦面包正宗做法/图解/步骤： 1 汤种材料加入小锅中用手抽搅拌均匀。 2 小火慢慢加热边搅拌至浓稠的面糊出现纹路。离火冷却备用。 3 其它材料除黄油外，先液体后糖盐，最后面粉和酵母的顺序放置于面包机桶里 ...[ 查看全文 ]

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怎样做黑麦果料面包最好吃

黑麦果料面包正宗做法/图解/步骤： 1 准备两种面粉。 2 面包机桶内加入牛奶，糖和盐后再加入所有面粉 3 酵母放在最上层。启动揉面程序10分钟。 4 揉至光滑面团后加入橄榄油继续揉20分...[ 查看全文 ]

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怎样做德国面包BREZEL最好吃

德国面包BREZEL正宗做法/图解/步骤： 1. 将少许水，酵母和少许糖混合后放置约15到20分钟 2. 另外一个盆内放入面粉，剩余的糖，水，牛油，盐以及1中的酵母液，揉搓成光滑的面团，然后盖上保鲜膜或湿布进行发酵 3. 2的面团发成两倍大后，分割成均匀的八份小面团并搓成圆形，然后醒面约15分钟。然后开始整形，搓成一个中间后两段幼的长条 4. 然后中间扭成结，如图所示 ...[ 查看全文 ]

贾大胡纸
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怎样做纯天然黑麦面包最好吃

纯天然黑麦面包正宗做法/图解/步骤：将面粉类和水，天然酵种一起搅拌均匀，加入盐搅拌至面团稍有面筋，加入葡萄干搅拌均匀面团搅拌完成就分割成1200克一个滚圆，不需要做基本发酵，做了基本发酵会导致面筋断裂，不容易滚圆室温28℃，表面盖上保鲜膜，室温发酵3个小时左右，发酵至原体积的2倍大 ...[ 查看全文 ]

志同道合780
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怎样做黑啤黑麦法式面包最好吃

黑啤黑麦法式面包正宗做法/图解/步骤： 1. 酵母外全部放进搅拌桶，酵母放酵母盒，开启法式面包程序。 2. 法式面包程序的面包不会长很高，松下pm105用300～350g面粉总量都可以，很喜欢法式面包，外皮脆脆的，有嚼劲。 3. 用多士炉烤过后更赞！搜索黑啤黑麦法式面包做法大全分类：烘焙|面包[ 查看全文 ]

life沿途的风景
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黑麦脆面包怎样做才好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

黑麦脆面包 1.混合所有原料成为很粘的泥状，盖保鲜膜，室温（24C）发酵3小时至非常膨胀 2.分2份，分别放在2个铺烘焙纸的大烤盘上，纸上要抹油防粘 3.表面...[ 查看全文 ]

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黑麦葡萄面包怎么做最好吃

黑麦葡萄面包的做法 tulaoShi.com 步骤1：面包材料拌至扩展后，一发2个小时。步骤2：轻轻拍扁排气。步骤3：分割成两大两小。步骤4：滚圆。步骤5：小的那个压扁。步骤6：小的那个压扁。步骤7：捏紧收口步骤8：将大的面团擀成三角形。 ...[ 查看全文 ]

小志小北
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怎样做黑麦土司最好吃

黑麦土司正宗做法/图解/步骤： 1. 1.将黄油除外，所以材料揉成光滑的面团，之后加入切小块的黄油，揉到完全阶段，可以拉出薄薄的膜，盆里加入少许橄榄油或者植物油，涂满面团，放入温暖处基础发酵到2-2.5倍大。 2. 取出排气，将面团分成三等份，团圆盖保鲜膜松弛15分钟，取出擀成椭圆形，翻面由上而下卷成1.5个圈，分别卷好，压扁松弛10分钟。 3. 松弛好的面，擀成椭圆形...[ 查看全文 ]

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怎样做黑麦松饼最好吃

黑麦松饼正宗做法/步骤：低筋面粉、黑麦粉、泡打粉倒在大碗里用蛋抽混合均匀。磕一个鸡蛋进去然后加油加奶（奶先加75g 最后看稠度再酌情增加）全部搅拌均匀，面糊最后的浓稠度是用蛋抽提前会不快不慢的流下来这样就可以了。太干了会黏在蛋抽上，太湿了蛋抽会提不起来面糊。静置10分钟。平底不粘锅烧温温热转小火，加点油然...[ 查看全文 ]

夕颜0524
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橄榄豆黑麦面包怎样做才好吃

标签：橄榄豆黑麦面包菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

橄榄豆黑麦面包 1.把黑和绿橄榄切片。 2.把原料加水和成面团盖上毛巾，等30分钟。 3.看发好的，面团。 ...[ 查看全文 ]

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亚麻籽黑麦面包怎么做最好吃

亚麻籽黑麦面包的做法步骤1：用162克水与黑麦粉混合，放冰箱冷藏过夜;亚麻籽+水冷藏夜。步骤2：第二天用剩余的水将高粉与黑麦粉混合均匀，盖上保鲜膜，静置30分钟。 (www.tulaoshi.com) 步骤3：将切小块的老面团与作法2混合，加入酵母，搓揉均匀，再加上盐，揉搓至面团光滑有弹力，盖上...[ 查看全文 ]

容城80后
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黑麦果干面包怎么做最好吃

标签：黑麦果干面包

黑麦果干面包的做法材料：黑麦粉300克、高筋面包100克、橄榄油15克、盐8克、酵母4克、水225毫升、蜂蜜15克馅料：核桃仁（烤香）、蔓越莓干各适量步骤1、所有材料称量好，除橄榄油、核桃仁、蔓越莓干外倒入面包机。步骤2、选择发面工作档和面20分钟。步骤3、将橄榄油倒...[ 查看全文 ]

simon1755
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东欧土豆黑麦面包怎样做才好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

东欧土豆黑麦面包 1.首先将土豆洗净，连皮一起裹上保鲜膜 2.把土豆放入微波炉中，用高火加热6分钟 3.取出土豆，土豆非常烫，一定要带隔热手套哦！切记！...[ 查看全文 ]

爱妮宝贝88
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怎样做【BBA·学徒面包师】史多伦——德国圣诞面包最好吃

【BBA·学徒面包师】史多伦——德国圣诞面包正宗做法/图解/步骤：首先浸泡果干。最好提前2-3天进行。混合提子干及蜜饯，加入黑朗姆。黑朗姆加入后不会完全莫过果干的，隔天需要翻腾一下，让果干充分吸收朗姆酒，泡软了之后再使用。这时候的风味是最好的。泡越久，味道越浓郁。接着制作海绵酵头。混合牛奶、高粉和干酵母。 ...[ 查看全文 ]

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怎样做瑞典天然酵种100%黑麦脆面包最好吃

瑞典天然酵种100%黑麦脆面包正宗做法/图解/步骤：混合所有原料成为很粘的泥状，盖保鲜膜，室温（24C）发酵3小时至非常膨胀分2份，分别放在2个铺烘焙纸的大烤盘上，纸上要抹油防粘表面撒足黑麦粉防粘，擀开到0.6-1.2CM厚度的圆形，中间挖去一个圆形，成为环形造型盖保鲜膜室温发酵2小时左右...[ 查看全文 ]

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传统犹太面包怎样做才好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

传统犹太面包 1.将180g约50度的水中加入60g细砂糖溶解，然后再加入干酵母搅拌均匀，放置5分钟至表面起泡沫 2.1个鸡蛋，3个蛋黄，盐打匀，然后将不烫的融化的黄油加入，搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

fengqiuming210
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法式黑麦面包

标签：家常菜法式黑麦面包

法式黑麦面包 5.把面团放在30度左右温度环境中,醒两个小时(老方法,微波炉中烧热水啊~~ )。6.把醒好的面团儿再次揉透,然后随意弄成你喜欢的面包的形状(大的,小的,圆的,方的,长条儿的,只要你喜欢,什么样儿都行啊~~),在面团儿上层轻轻扫上一层橄榄油,然后放入烤盘。7.烤箱预热250度3分钟后,把烤盘放入烤箱中层,200度上下管烤20分钟左...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以法式黑麦面包...[ 查看全文 ]

永远的6月2日
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