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怎样做油酥小饼干最好吃
怎样做油酥小饼干最好吃
油酥小饼干正宗做法/图解/步骤:
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黄油切小块,室温下软化
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加入细砂糖,用打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积膨松
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2015-12-08
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小饼干正宗做法/图解/步骤: 1. 黄油室温软化,不用化成水状的,加入蛋黄搅拌均匀,打发至黄油有点发白! 2. 筛入面粉和糖粉,加入淡奶油,和成面团,我觉得我的面粉多了,要不和出来金黄油油滴!然后铺上保鲜膜,擀成饼状,因为是煎的,所以我觉得越薄越好,盖上保鲜膜放入冰箱半小时! 3. 从冰箱拿出来切块,自己吃所以切的很随便,哈哈! 4. 我觉得厚度可以在薄...
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无油鸡蛋小饼干正宗做法/图解/步骤: 蛋黄和蛋白分离好。蛋黄加10g白糖搅拌备用。此时就了滴几滴香草精油搅拌。 蛋白加塔塔粉先低速打至粗泡,然后分三次加入白糖,高速打发至硬性打发的状态(倒立打蛋器,尖头不弯)。 蛋黄糊中加入1/3蛋白切拌均匀,然后倒入蛋白盆,充分切拌翻拌均匀,这个速度要快。(具体的做法是沿着搅拌盆的侧面,...
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