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荔枝慕斯蛋糕如何做好吃

荔枝慕斯蛋糕正宗做法/步骤:

荔枝慕斯蛋糕

将荔枝去皮去核,2斤荔枝大概得到了1斤的荔枝肉

用搅拌机将荔枝肉打成果泥

取一部分果泥,将泡软的吉利丁片加入,隔水加热溶解。再倒回搅拌机里搅拌均匀

将淡奶油打至六分发,与荔枝果泥搅拌均匀即可。果冻部分,我在伊藤买的这种玫瑰口味的鸡尾预调酒。100ml酒+50ml水+30g糖+1片吉利丁做的果冻。冻起之后,用勺子捣碎,放到蛋糕表面就可以了最后加上各种形状的白巧克力,就ok了

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2015-12-08 标签:

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