把饼干用任何方法压碎,把80g黄油融化后倒入饼干碎,搅拌均匀
把搅拌好的饼干倒入10寸的活模,压实,放入冰箱。
制作慕斯液先将吉利丁片隔热水融化,放凉备注,这时可以先把芒果用搅拌机搅拌成芒果泥。
冷却了的吉利丁液加入芒果泥跟酸奶,朗姆酒,香草精搅拌均匀。之后将淡奶油打发到7分就好。出现纹路就好。
将搅拌好的芒果酸奶跟淡奶油搅拌均匀。冰箱取出模具。
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