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自制彩色蝴蝶面、手擀面的做法图解

自制彩色蝴蝶面、手擀面正宗做法/图解/步骤:

自制彩色蝴蝶面、手擀面

首先把面粉分成两份,各加适量的盐,一半用青菜汁拌,一半用火龙果汁拌,顺时针用筷子搅拌,果汁不要一次倒进,要慢慢的加,使面粉成花絮状,在用手柔和,达到三光,就可以啦!让它醒30分钟左右!

自制彩色蝴蝶面、手擀面的做法 步骤1

把醒好了的面团切成片状,放进压面机里压,开始是调到一档,面团反复重叠压几次,再调到二档压,还是反复重叠的压,使面团成了直条面皮,再到四档压,分别把两种颜色面团都压好!

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