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菠萝肉松面包怎样做最好吃
菠萝肉松面包正宗做法/图解/步骤:
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所有制作面包体的材料都放进面包桶内,选择发面团功能,将面团揉好并发酵2倍大;
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把发酵好的面团取出,分成40g重量的小面团,揉圆并盖上保鲜膜醒发20分钟;
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2015-12-08
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肉松面包
面包
肉松
菠萝
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怎样做肉松面包最好吃
肉松面包正宗做法/图解/步骤: 1. 将25g高粉和110g清水一起倒入小锅中 2. 充分搅拌均匀 3. 小火加热,并不断搅拌 4. 直至成为浓稠的糊状 5. 倒入小碗中晾凉,冷藏1小时备用 6. 将面团材料中,除黄油外的其他材料加入面包桶中 7. 倒入冷藏好的汤种 8. 将桶放入面包机中固定好,启动和面程序,20分钟 9. 程序结束,面团已经揉光滑,加入室温...
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怎样做菠萝面包最好吃
菠萝面包正宗做法/图解/步骤: 1. 除黄油外的所有材料倒进面包机里,启动和面程序 2. 结束后,倒入融化的黄油,再和面 3. 和面结束,让面团自行发酵,大概1-2小时, 4. 再启动和面程序,排气!!拿出面团,搓成长条,两头捏紧,模型刷一遍蛋液,撒上椰蓉,把面团放入,放进烤箱,再发酵,这大概需要2小时,室温高就发酵快点 5. 最后预热烤箱,面包表面刷蛋液,撒椰蓉,撒白...
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怎样做里外肉松面包最好吃
里外肉松面包正宗做法/图解/步骤: 1 准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量... 2 除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟. 3 30分钟后加入软化好的黄油,继续启动揉面30分钟到完全. ...
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怎样做肉松小面包最好吃
肉松小面包正宗做法/图解/步骤: 1. 1、根据一般面包的制作方法,把制作面团的材料揉成团,黄油先不放,揉至能拉出薄膜,再放黄油揉扩展阶段。揉好的面团盖上保鲜膜或湿布,在室温下进行第一次发酵。 2. 2、发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右),用手指沾面粉捅入面团,拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩,就表示发酵好了。忘记拍照了,发一张出膜图片,嘻嘻! ...
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怎样做香葱肉松面包最好吃
香葱肉松面包正宗做法/图解/步骤: 1 将上述面包材料,除酵母和面粉外,放入面包桶,搅拌均匀 2 放入高筋面粉,再放酵母,开启和面揉面模式(一个循环约30分钟) 3 20分钟左右面团光滑起来时候加入软化的黄油,继续揉面,一个程序结束后,再开启一...
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怎样做面包机肉松最好吃
面包机肉松正宗做法/图解/步骤: 1. 我买的是后腿肉,一斤三两左右,其实买里脊肉更方便些,剃肥肉就方便很多。去除肥肉及有筋条的地方!洗净,按肉的纹理切成小块! 2. 放入锅中过水焯开,把血水泡用小纱网滤出来,然后将肉捞出用清水洗净! 3. 将肉倒入高压锅加入生姜,大葱适量,倒入料酒或(白酒适量) 4. 高压锅大火烧开后,放坨,跑气后压30-40分钟,肉压烂方...
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逆流的怀念dy
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怎样做台式肉松面包最好吃
台式肉松面包正宗做法/图解/步骤: 1. 先把液种的所有材料混合搅拌,稍稍搅拌成团即可,室温发酵8小时左右,如果你不准备做就要放冰箱冷藏,不然会有酸味了。 2. 液种发酵结束后,除了肉松、蛋黄和黄油,把所有面团的材料到加入液种里启动面包机和面程序搅拌,15分钟后重启和面程序,这个时候再加入黄油,发酵程序结束后面团已经发酵好了。 3. 取出面团,分成大概60克左右,...
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逆战麒麟
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怎样做毛毛虫肉松面包最好吃
毛毛虫肉松面包正宗做法/图解/步骤: 1. 倒入牛奶,细砂糖,奶粉,盐,高筋面粉,鸡蛋,酵母揉匀,再加入黄油揉至可以拉出薄膜。然后进行发酵至2倍大。 2. 面团分成10等份,滚圆松弛10分钟左右。 3. 把面团擀成长型,上端撒上与沙拉酱拌好的肉松(因为我没有沙拉酱了,就没有拌,)下端切5刀,从上往下卷,两端捏紧,防止馅儿露出来。 4. 卷好后放入烤盘,再次发酵...
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怎样做肉松(面包机版)最好吃
肉松(面包机版)正宗做法/图解/步骤: 鲜鱼肉去皮去骨,切成大块备用。(我用海鱼无小刺,淡水鱼要好好处理刺) 用锅装水烧热,加入汤料盐、姜、料酒煮开,放入鱼肉易熟煮熟即可捞出沥去汤汁放凉备用。(猪肉、牛肉汤料需加葱、花椒、八角、干的豆子几颗有助于快速肉煮软。要去掉筋、膜、油生时比较难去除,建议煮到熟再取出用凉水冲凉,再用刀去掉筋膜...
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LZL寂寞
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怎样做面包机版肉松最好吃
面包机版肉松正宗做法/图解/步骤: 1. 瘦肉切成约4*2cm的小块,冷水下锅,放八角、姜、干辣椒,炖煮至筷子戳进去感觉里面软了,捞起沥干水分晾凉。(在宿舍,只有电炖盅,炖了2小时,汤也用来煮面了,不浪费) 2. 肉放进保鲜袋,用任何圆柱形的坚硬物体将肉擀/压/锤散。 3. 弄好的肉倒在面包桶里,加入2勺红烧酱油、1勺糖、1勺五香粉(任何自己喜爱的粉)、1勺油、适量的...
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樂小剛EOX
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菠萝面包 1.将面包体材料放入面包桶中 2.后油法揉至扩展阶段 3.室温发酵40分钟左右至2.5倍大排气,分割成4份,滚圆,中间发酵15分钟 ...
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九幽第一少00
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怎样做自制肉松(面包机版)最好吃
自制肉松(面包机版)正宗做法/图解/步骤: 1. 梅肉,切成小块,用锅煮或炖到肉质软嫩,大约要半小时到四十分钟左右。 2. 沥干水,晾冷。 3. 把肉装进保鲜袋里,用擀面杖压扁。 4. 这是经过捶打和压后的肉片。 5. 把肉片撕成条状放入面包桶里。 6. 把所有配料倒入面包桶,用筷条拌匀。 7. 我用的是松下1000面包机,调到30档(果酱档),两小时后就出...
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怎样做火腿肉松小面包最好吃
火腿肉松小面包正宗做法/图解/步骤: 1 除食用油和黄油所有的主料一起放面包机开揉面团模式,一直揉到出手?套膜 2 发酵至2.5-3倍大,排气,再醒15-20分钟 3 平均分成几等分,根据总重量,我分了12分 ...
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干he么2
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怎样做里松外松肉松面包最好吃
里松外松肉松面包正宗做法/图解/步骤: 将先面粉,牛奶,糖,鸡蛋40克,酵母放入面包机中,揉20分钟,再放入黄油揉30分钟。 将面团取出装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室,冷藏发酵约8-10小时。 将面团取出,适量手粉,将面团揉匀排气,再分成6等份。 取一份,用手掌按平。 ...
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张冰心100
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怎样做面包机版牛肉松最好吃
面包机版牛肉松正宗做法/图解/步骤: 1. 牛肉前腿肉去掉筋膜,只要瘦肉 2. 切块,放高压锅压熟 3. 撕成肉条 4. 放到保鲜袋中用擀面杖擀压 5. 料理机打碎 6. 面包机选择肉松程序,为时一小时10分钟 7. 翻炒 8. 观察 9. 好了,放凉就可以装起来了 10. 我儿子超级爱吃 11. 细节 12. 儿子的小米糊加?肉松,拌匀就可以吃了 ...
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肉松培根面包 1.材料:高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克、 表面及内陷:鸡蛋液少许、沙拉酱适量、肉松适量、培根3片 2.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。 ...
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梁梁梁梁姑娘
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肉松面包卷怎样做才好吃
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菜的做法
肉松面包卷 1.面包配料:高筋面粉160克,低筋面粉60克,细砂糖30克,盐3克,干酵母4克,水100克,鸡蛋25克,奶粉7克,黄油22克。夹馅及装饰:沙拉酱适量、白芝麻适量、肉松适量、全蛋液适量 2.按照一般面包的制作方法,将面团揉到扩展阶段。根据一般面包制...
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陈运星Century
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肉松面包卷怎么做最好吃
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肉松面包卷的做法 步骤1:准备好所用食材。 步骤2:将蛋液,糖和清水放入面包机中。 步骤3:再加入高筋面粉,奶粉,和酵母。 步骤4:启动面包机9和面程序。 步骤5:一个和面程序完成,加入黄油再启动一个和面程序。 步骤6:全部完成后,盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至2...
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豆沙肉松面包 1.食材准备。(图片内多放泡打粉) 2.所有皮料入面包桶中(先液体后固体),启动面包机。 3.面包机进行揉面工作。 ...
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独行肥乡
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