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两个鸡蛋放到碗里搅拌均匀
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加入和蛋液基本相同量的牛奶,根据个人口味加糖,搅拌均匀
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2015-12-08
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牛奶
蒸蛋
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xx02120710
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疯狂的老人6
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Mr.T
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蒸好蛋羹的关键是:加入蛋液中的水要用凉开水,而不能用冷水。因冷水里有空气,水被烧开后空气tulaoshi.com排出,蛋羹出现蜂窝。而用凉开水蒸蛋羹,表面光滑似豆腐脑。 蒸制的时间要恰到好处,时间长了,碗的四周出现许多小泡,碗中间浮着一层水。 蛋羹蒸到何时才算熟了呢?蒸到7---8分钟后揭开锅盖,稍倾碗,视碗里的蛋液全部凝结,就可离火了。配以香油、葱末、味精、少许酱油,味会很美 ...
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师爷若水
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家常蒸蛋正宗做法/图解/步骤: 1 鸡蛋,一个,磕在小碗里 2 里面加少许的盐,(没有盐,蛋就结不了块的哦)用筷子,打散,直到有起泡 3 然后加入凉水,再搅拌下,看出泡,就好了 &n...
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