1. 咸蛋黄需要提前蒸熟,我蒸了四颗,实际就用了两颗。
2. 肉泥剁好,加适量盐,胡椒粉和一点点生抽。我家很少用味精鸡精一类的,主要家里有孩子吃,不介意的亲可以加一点点提鲜。
3. 加两个鹌鹑蛋,和肉馅混合均匀,有了蛋液的包裹,肉馅会更加嫩滑。
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