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美味蒸蛋糕的做法大全
蒸蛋糕是 江苏地区汉族名小吃,一款以鸡蛋、 面粉、 砂糖为原料的蛋糕,色泽淡黄,海绵状,富有弹性,无杂质,甜松绵软,潮润可口,具有蛋香风味,无异味。鲜鸡蛋6 千克,特制粉5千克, 白砂糖6千克,熟 猪油(涂刷模具用)0.25千克1.蛋糕糊调制:将鸡蛋、白砂糖、 饴糖加入搅拌机内搅10分钟,待蛋液中...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习美味蒸蛋糕,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
给蛋糕穿一件漂亮的“豹纹衣” --- 草莓豹纹奶油卷(附十一款美味蛋糕详细做法)的做法步骤
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2015-04-07
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家常菜
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糯米蒸蛋糕家常做法
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1. 白糖称85g备用,鸡蛋4只。 2. 糯米粉,低粉称好并混合过筛一遍。 3. 鸡蛋打散。 4. 取另外一盆里面放热水,把有鸡蛋的盆坐在热水里,加入白糖用电动打蛋器打发,状态是提起打蛋器蛋糊滴下不会马上消失即可。 5. 筛入粉。 6. 将拌铲插入面糊中。 7. 铲子斜着提起翻过来。 ...
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美味营养早餐 山楂蛋糕
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山楂蛋糕不仅具有健脾开胃的作用,而且味道鲜美,甜而不腻、蛋奶飘香。早上再配上一小杯热牛奶,一个美味营养的早餐就解决了。 1、将山楂洗净放在盆中发酵1天。 2、将发酵好的山楂放入搅拌器中搅拌成山楂泥。 3、将黄油和酸奶放入微波炉中稍微的加热,让其融化。 4、把融化的黄油倒入酸奶中,并搅拌均匀。 5、将蛋黄分次倒入酸奶中,边倒边搅拌,使其均匀。 ...
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1.将奶油倒入无水无油的不锈钢盆中,用电动打蛋器打发,打至表面形成软的尖峰即可。 2.蛋糕顶部削平,倒扣放到转台上,用蛋糕刀横着平切,分成两片。用抹刀挑些打发好的奶油,抹在一片蛋糕上,再用另一片盖上后轻轻摁压使之贴合。 3.将桃罐头切块,火龙果油用挖球器挖成球形,李子洗净。 4.用抹刀挑起奶油,将蛋糕整个抹匀。 ...
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可爱美味草莓纸杯蛋糕的做法
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可人的味道,小小的身材绝对是要减肥的你不可多得的首选哦! 1、先将鸡蛋蛋白和蛋黄分开,装蛋白的盆中不能有水和油。 2、在蛋黄加入牛奶搅匀。 3、在加入植物油搅拌均匀。 4、最后筛入低粉,翻拌均匀。 5、然后将蛋白打发至干性发泡,中间分3次加入80克糖。 6、将打发好的蛋白分次放入蛋黄糊中翻拌均匀。 ...
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你看起来很美味。
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金灿灿的美味 南瓜奶酪蛋糕的做法
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清新的柠檬黄色泽,松软的蛋糕总会让人垂涎三尺。南瓜小姐大变身,味道也不同凡响了哦,喜欢的吃货们快来学习下南瓜奶酪蛋糕的做法吧! 1、将软化好的奶油奶酪、黄油、蛋黄、熟南瓜泥一起放在容器里,用搅拌器搅打均匀备用。蛋白打至湿性发和中性发泡之间,和奶酪糊拌匀即可。 2、将搅拌均匀的食材倒入烤碗中...
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香甜美味 椰蓉蛋糕的制作过程
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第一步:把椰蓉放入烤箱待至焦黄,拿出来等凉。 第二步:将糖粉(1大勺),蛋黄,玉米淀粉,盐和肉桂粉,放一起搅拌均匀,牛奶等到沸腾状,缓慢的倒入,边倒边搅拌,然后再重新加热1-2分钟,至浓稠,离火。 第三步:加入一小勺香草精搅拌均匀。 第四步:加入两面勺伏特加拌均匀。 第五步:把之...
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漂亮又美味的芝士蛋糕做法教程
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1. 准备材料 2. 奶油奶酪隔水融化打顺滑,黄油,牛奶加入融化的奶酪继续隔水加热融化为一体 3. 加入蛋黄,打匀 4. 筛入低粉,玉米淀粉从下往上搅拌均匀,避免起筋 5. 打发蛋白,分三次加入糖和塔塔粉,蛋白打至拉勾 6. 将打发的蛋白加入主液中,从下往上搅拌均匀,防止蛋白消泡,一...
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痛到极致&才是幸福
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酸奶比纯牛奶的味道要好,用它来制作蛋糕不仅具有浓郁的奶香味,而且味道也略微有点酸酸甜甜,甜而不腻,非常的好吃。 1、把融化的黄油与酸奶混合在一起用打蛋器打发。 2、把蛋黄与蛋白分离,随后分三次把蛋黄加入酸奶中。 3、每加一次混合均匀后再加下一次。 ...
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虾皮蒸蛋羹
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虾皮蒸蛋羹 鸡蛋一颗,两倍的水(约120g),虾皮一小把,少量盐,生抽,料酒或者白胡椒粉适量鸡蛋一颗,两倍的水(约120g),虾皮一小把,少量盐,生抽,料酒或者白胡椒粉适量1、鸡蛋打散,加少许的料酒或者白胡椒粉去腥;2、加入两倍的水和适量的盐,搅拌均匀;3、取一个滤网,将水蛋液过滤,网上残留的部分不要;4、锅中烧开水,将虾皮洒在蛋...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!虾皮蒸蛋羹教程用心学,会让大家知道什么...
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鲈鱼蒸蛋羹
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鲈鱼蒸蛋羹 鲈鱼的刺少一,而且营养又很丰富是适合做给小孩子吃的鱼类之一。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!鲈鱼蒸蛋羹是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 鲈鱼蒸水蛋的做法步骤 1. 洗净鲈鱼,在鱼脊骨横切一刀,洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌...
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蒸蛋的做法 鱼香蒸蛋怎么做
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如果你吃腻了蒸蛋,那就来试试美味的鱼香蒸蛋吧。用鱼香汁搭配蒸蛋会让蒸蛋的口味层次变丰富,从而更好吃。它的做法十分简单,你也快来试试吧。下面就为你介绍鱼香蒸蛋的做法。 1.准备好所需食材。将鸡蛋打入蒸碗中,加入适量温水,放少许盐调匀。冷水上锅,蒸十五分钟即可。 2.将木耳泡发洗净后切碎,姜蒜切末备用。 3.炒锅烧热...
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超简单电饭煲美味戚风蛋糕的做法步骤
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2. 鸡蛋蛋黄蛋清分离。 3. 蛋黄中加入食用油、牛奶和盐,搅拌均匀,筛入面粉,继续搅拌至细致无颗粒。此时可以预热电饭煲,先在电饭煲内胆中抹上薄薄的一层油,防止粘锅,用煮饭档预热。 4. 打发蛋白。蛋白中加入糖(我是一次性加入全部的糖,没有像别人说的分几次加入),再滴入几滴白醋,开始打发。打到提起打蛋器蛋白沫峰短而立且打的时候有阻力即可。 5. 舀1/3的蛋白加入面糊中,像炒...
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简单美味的草莓香草酸奶蛋糕做法教程
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1. 黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀。 2. 取一个活底模具,在底部铺上铝箔纸,把饼干碎放入,用勺子压平实。放进冰箱里冷藏备用。 3. 将牛奶,糖水倒在一起,隔水加热,加入泡好的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化为止。 4. 奶油奶酪隔水软化,搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑(可以隔水操作)。如果有颗粒感可以用打蛋...
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鳅鱼羹蒸蛋 鱼包蛋 豆腐 番茄 姜丝鱼包蛋 豆腐 番茄 姜丝1.烧热油锅倒入姜丝炒出香味。 2.放入番茄炒。 3.放入豆腐炒均匀。美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!鳅鱼羹蒸蛋教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢! 小鱼鸡蛋羹的做法步骤 1. 用刀把小鱼切出来! 2. 如图!放上芝麻做眼睛! 3. 自己发挥想象就可以啦! 小鱼鸡蛋羹的做法视频 小贴士 鸡蛋蒸好!把...
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塔儿山下汾河湾
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玛瑙蒸蛋的做法
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步骤一:准备好材料,把皮蛋切成小块。 步骤二:在鸡蛋比较大的那头用筷子扎个孔,挑出鸡蛋薄膜。 步骤三:把皮蛋塞进鸡蛋里。 步骤四:用保鲜膜把鸡蛋包裹好。 步骤五:蒸熟,去壳,切开后就可以装盘了,调料汁,酱油醋,或者生抽芥末,沾着吃都很不错。
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快手蒸蛋糕(微波炉也OK的老式蛋蜂糕)的做法步骤
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1. 鸡蛋我用了6个是300g、糖就是150g面150g、这个配料为什么写几份几份没有给出具体g数呢 是因为我觉得想做多一点、少一点就可以自己换算了很方便。鸡蛋:面:糖=2:1:1 2. 放入糖 一次性全放、然后打发体积至原来三倍大。要么说是快手呢!就是简单、任性、盆无水无油、鸡蛋使用前冷藏四小时以上口感更好、不要随便更改糖量影响打发 3. 一次性放入面、无需过...
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夏季开胃食谱 高汤蒸蛋
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高汤蒸出的水蛋,营养丰富,蛋香浓郁,味道鲜美,又嫩又滑,果冻一般的口感。 1、准备材料。 2、鸡蛋打入碗中。 3、加入两倍的温水,用一半的蛋壳量4杯即可。 4、加入浓缩鸡汤一包,搅拌均匀。 5、用筛...
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美味汤面 同时汤汁也是以清淡的和风系为主;最后在面的中央放个生鸡蛋,由此确立了小浜什锦汤面风格。品尝的时候,先把蛋拨到一边,享受清淡的和风味道。然后看好时机,搅拌鸡蛋,再品尝整体的味道。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!美味汤面是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 美味汤面的做法步骤 1. 把鸡蛋鱼丸煮熟' 2. 把面条煮熟后'用凉开水过...
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