1. 粉类一起过筛2到3次,备用。
2. 鸡蛋分出鸡蛋白和鸡蛋黄。鸡蛋黄加入过筛好的粉类和酸奶,搅拌均匀。鸡蛋白用电动打蛋器打发,期间分三次加入砂糖,打至湿性发泡即可。
3. 将2中的两种东西用翻拌的手法拌匀。倒入模具中,用小刀或者竹签划一下消除大气泡...[ 查看全文 ]