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美味葡式蛋挞的简单做法教程
1. 1. 水皮和油心分别和好,静置30分钟
2. 2. 水皮擀大,油心擀小
3. 3. 水皮包油心对折擀平,如此重复3次
4. 4. 最后卷圆包膜放入冰箱冷冻60分钟 ...
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2015-01-13
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1.将牛奶、淡奶油、糖和炼乳都倒进小锅中,混合均匀,小火加热至白糖完全融化,搁凉以后倒入打散的蛋黄里。 2.塞入低筋面粉,搅拌均匀后过筛,得到蛋挞水。 3.将蛋挞水倒入蛋挞皮中,将烤箱预热210℃,烤制25分钟左右即可。
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、 墨ˇ染
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这样一盘像蛋挞似的苹果馅饼外表具有蛋挞皮的酥香,里面放着甜脆的苹果,吃起来津津味。家里来客人或平时没事的时候做上一盘这样的苹果馅饼,相信别人一定会对您的手艺赞不绝口。 1、在盆中倒入200克面粉和黄油、将其和匀,之后再加入1勺盐和糖进入和匀。 2、倒入2汤勺冷水,将面粉和匀,之后用保鲜膜包好放在那备用。 3、将...
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1. 将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化,不必煮沸腾。 2. 加热好的奶液放凉,加入打散的蛋黄液搅拌均匀,即成蛋挞液。 3. 冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化,放入蛋挞液,九分满就好,烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。 蛋挞的做法视频
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Nicola
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蛋挞-甜品店配方精制蛋挞的独特做法步骤
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L.小介~
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蜜豆蛋挞的做法
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1.淡奶油、牛奶、细砂糖放入容器,小火煮至砂糖融化,不要过度搅拌,不用煮沸. 2.筛入低粉拌匀,加入蛋黄拌匀. 3.做好的挞水过滤两次,挞水会非常细腻. 4.挞底从冷冻取出略回温、微软,挞底放适量提前蜜好的红豆. 5.倒入挞水,放入预热好的烤箱. 6.220℃中下层,上下火烤15分钟,迅速打开烤箱门,...
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1、先将芝麻油、生抽、烤肉酱、白芝麻、蜂蜜、大蒜、生姜等配料准备好; 2、再准备好一块去皮梅花肉; 3、将五花肉切成薄片,蒜和姜切成末状,再将五花肉和蒜姜放入碗中; 4、往碗中倒入两勺烤肉酱; 5、再往碗中倒入两勺生抽; 6、再往碗中倒入两勺蜂蜜; 7、再往碗...
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十分钟做蛋挞(后附蜜豆蛋挞和紫薯蛋挞做法)的做法步骤
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1. 将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。 2. 加入白砂糖后,开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火,不要把牛奶烧开哦~ 3. 待牛奶晾凉后,倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。 4. 将低筋面粉晒入蛋黄液中,用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。 5. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。 6. 将过筛后的蛋液倒入挞皮中,倒八分满哦。220度烤25分钟即可(烤箱表忘记先预热10分钟...
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▕xX丽
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在家轻松做蛋挞的做法步骤
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1. 蛋挞皮从冰箱拿出,常温解冻,我用的是小号的 2. 牛奶,淡奶油,糖,低筋面粉混合搅拌均匀,不好溶解的话可以稍稍加热,一般常温搅拌都能溶解,加热温度千万不要太高了 3. 打开一个鸡蛋,蛋黄分离出来,蛋黄打散后倒入奶液中搅拌均匀 4. 蛋奶液过筛两次,这样做出来的蛋挞吃起来比较细腻,这就是做好的蛋挞水了 5. 蛋挞水倒入蛋挞皮中,七分满,我加了长白山野生蓝莓干,没想...
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1.将大米洗净放进容器中,加入清水,水和米的比例为1:1.5,大火煮开后盖上盖子,小火煮10分钟左右,蒸煮 至7分熟的样子。 2.将香菇、和油菜洗净焯烫备用。香菇对半切开,腊肠切片,一起码在米饭上。 3.在米饭上磕一个生鸡蛋,盖上盖子再焖煮5-8分钟即可,再把烫过的油菜摆在上面。 4.在小锅中加水,不用太多,适合饭量就行,然后放入葱姜、香叶和...
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这一款烤土豆蛋的营养又美味,适合家中的老人和小孩食用,喜欢吃的朋友就不要错过了哦。 1.选两只可爱的土豆; 2.放到蒸锅里面蒸熟了; 3.用刀削去一块土豆皮,用小勺挖一个洞; 4.打一颗蛋进去,放些什么蒜蓉啊黄油啊奶酪这些老外常用的东西,撒点盐在上面; 5.放到烤箱里面去烤一烤,200度左右可能要烤25分钟,中途...
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第一步:打入三个鸡蛋,搅匀,放入盐,白糖。 第二步:用小火,煎锅中倒入油,倒入蛋液,小火煎。 第三步:待蛋液凝固,用筷子从一端挑起,向锅柄方向卷过来。 ...
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国庆佳节即将到来,家人团聚的时刻桌前一定少不了美味的,今天小编就为大家带来了以盐焗蟹的做法教程,一起来学习下吧! 首先准备好一大包盐、将准备好的螃蟹洗净后放入花雕酒及姜片腌制10分钟左右。 将锅子烧红,把一包盐全部倒入大火热炒,再将腌制的螃蟹倒入到锅中。 用盐将螃蟹埋没热炒,焖盖5分...
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不要看这个样子好像很难,其实这道菜很简单的,算是入门级又美味的菜肴之一。 1、草鱼洗净(鱼腹一定要清洗干净),去头尾,把鱼身切成1厘米左右的小块。 2、把切好的鱼放入大碗中,加入适量的姜片、葱白,调入1/2茶勺的盐、料酒,抓匀后腌制15分钟。 3、将腌好的鱼,一块块的放入大米粉中裹上一层大米粉。 4、依次裹好装入盘中,摆放整齐。 ...
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