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有着悠久历史的葡式蛋挞的做法步骤

1. 1,将高粉,低粉,盐和液体的黄油,水倒入容器中2,和成一个面团3,将面团从中间切个十字,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏三十分钟。4,取一块黄油,下面放入保鲜膜


2. 5,将保鲜膜裹住黄油,用擀面棍敲打变成0.5厘米左右的黄油片,然后用尺子修整角度。6,变成一个长方形。敲打好的黄油片容易弯曲,如果你弯曲的时候就会断,或者手一碰就会有黄油溢出。都是达不到裹入黄油的要求的。夏天的时候,要敲打好后,放冰箱冷藏一会儿。冬天,如果室温只有几度,敲打好后,就可以直接裹了。7,将面团从冰箱取出。拿掉保鲜膜,擀薄。8,将黄油片放在面片上。


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2015-01-07 标签:

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