1. 先把鸡爪洗干净
2. 第二步:把鸡爪放入水中煮至八分熟,标准(用筷子能戳穿鸡爪)。煮熟后捞出放入篮子中用冷水把鸡爪冲凉,把鸡爪的指甲剪下来吧,随意啦,剪完后备用。。
3. 在鸡爪冷却之前可以准备下佐料,把蒜和姜还有小红椒剁成碎末备用。
4. 准备锅,倒油,油热后放入所有佐料,爆香后放入生抽四汤匙,醋两汤匙,倒入小半碗冷水煮开后放入鸡爪翻炒,后倒入少许老抽上色。开中火煮开后转小火慢慢熬煮入味,一定要小火慢慢煮。。。人不能离开哦,就小半碗水十分钟左...[ 查看全文 ]