室温软化的黄油(或者隔水融化三分之一的黄油)和糖粉混合,用电动打蛋器打发至羽毛状,加入打散的鸡蛋液,尽量分散着加,打发均匀。
筛入可可粉,面粉,用橡皮刮刀拌匀,最后倒入杏仁片轻轻拌匀。装入模具,冷冻一小时后切片。
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