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【肥肥妈的美味手记】抓住夏天的尾巴——响油鳝糊正宗做法/图解/步骤:
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黄鳝处理宰杀划刀去骨,切成小段。在水中加入姜片、料酒、陈醋。烧开后将鳝段放入焯熟捞出备用。(加入陈醋就是为了去除黄鳝的黏液和腥味)
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锅中热...
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2015-12-08
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响油鳝糊
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响油鳝糊正宗做法/图解/步骤: 1. 鳝丝洗净切段,放入冷锅中,放入少许料酒,鲜酱油老抽上色,醋少许去腥,糖一勺,放入水适量,开火烧开调味放入味精倒入水淀粉勾芡,出锅潵上姜末蒜泥葱末,锅中倒入油烧热浇于鳝糊上最好潵上胡椒粉,吃时拌匀即可。 2. 一听嗞啦响美味立马到。 搜索响油鳝糊做法大全
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Kangyaozhen66
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响油鳝丝正宗做法/图解/步骤: 1. 鳝丝切段 2. 将蒜切成蒜泥,可多一些,生姜切片,葱切段成葱花 3. 锅烧热,倒入些许油,这个菜油可以多放一些,加入蒜泥,姜片,些许葱花(留一部分葱花到最后),爆香。 4. 放入鳝丝,翻炒,依次加入盐,糖,生抽,老抽,不停翻炒,最后滴几滴麻油,洒上葱花。 搜索响油鳝丝做法大全
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杨870827
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素响油脆鳝 1.香菇泡软后去蒂沿着边沿剪成长条 2.改刀后用盐、生粉搅拌均匀 3.锅里放油,有热后下鳝段炸透后盛起 ...
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leo_jiang1985
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宁式鳝糊 宁式鳝糊属于 浙菜,主要原料是 鳝鱼,口味是鲜,工艺是炒,难度属于高级,宁式鳝糊的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,宁式鳝糊(图)是 中国菜系浙菜菜系中很有特色的菜式之一,宁式鳝糊以鳝鱼为主要材料。 类别:浙菜 补阳食谱 肾调养食谱 益智补脑食谱 气血双补...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!宁式鳝糊是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦...
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automotive8
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糊辣青鳝 图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!糊辣青鳝小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧! 四川糊辣壳油辣子的做法步骤 1. 将买回的干海椒面炒,炒至一股糊香味,切记要小火,慢慢炒,出现糊香就差不多了 2. 将海椒面放盘里,锅里放植物油,多少自己控制,想浓一点就多放,稠一点少放...
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叶落_呜声
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清炒鳝糊 清炒鳝糊 :Sauté ed Mashed Eel · 操 作:①将鳝鱼剖好,洗净,切成5厘长的小段。姜一半切丝一半切茸。火腿切丝备用。下面就由图老师网为大家提供清炒鳝糊,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 清炒鳝丝的做法步骤 1. 活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝; 2. 将鳝丝去除内脏洗净血污,切成寸断后滤干水份,拌上适量淀粉备用; 3. 将炒锅旺火烧热后加入植物油烧...
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响油葱香藕片的做法 步骤1:藕削皮切薄片约1mm厚(越薄越好),放入滴有白醋凉水中浸泡 步骤2:藕片入开水锅焯水后放凉水中冲洗,浸泡 步骤3:红辣椒切圈、蒜瓣拍扁切碎、小葱切葱花 步骤4.捞出藕片码在盘内用精盐、白醋调匀: 步骤5:洒入蒜末、红辣椒圈、葱末 步骤6:另起...
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五色鳝糊 菜系及功效: 浙菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 口味:甜咸味 工艺:炒 五色鳝糊的制作材料: 主料:鳝鱼800克 辅料:火腿15克, 虾仁15克,鸡肉15克, 青椒10克 调料:姜5克,大蒜(白皮)10克, 白砂糖30克, 胡椒粉1克, 黄酒15克, 酱油75克,猪油(炼制)95克 五色鳝糊的特色: 此菜红、黄、绿、白、黑五色鲜明...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带...
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loveunicom
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响油黄瓜正宗做法/图解/步骤: 1. 黄瓜洗净,用刮皮器刮成片状,手指卷成卷儿,码盘。 2. 调料调在一起浇在黄瓜卷上,撒上辣椒碎,蒜末,喜欢花生也可以加入花生。锅内烧热油浇上就好啦! 搜索响油黄瓜做法大全
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响油豇豆正宗做法/图解/步骤: 1. 1豇豆焯水 2 葱姜蒜辣椒切碎 3 锅里放入适量香油放几粒花椒,油热花椒弄出,油泼到切好的葱姜蒜 4 放入生抽,醋,盐,5 最后放入焯好的豇豆搅拌! 搜索响油豇豆做法大全
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响油白菜正宗做法/图解/步骤: 1. 准备食材。将叶片从根部掰下来,一冲二泡三清洗。先用流动的水冲洗干净,再用淡盐水浸泡5分钟,最后再用流动的清水冲洗干净 2. 叶片控干水分,用手撕成条或片。手撕更容易入味儿 3. 煮一锅水,滚开后放白菜 4. 再次滚开后,捞出菜叶变软即可沥水装盘 5. 倒入生抽,醋。醋可随意,米醋陈醋都可以,根据自己口味喜好 6. 顶...
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油腐乳麦糊烧的做法 步骤1.面粉倒入一盆内,打入鸡蛋,慢慢倒进盐水,充分搅拌成稀面糊状加入青葱末,拌匀; 步骤2.平底锅置于小火上,锅底微热后在锅表面涂抹上一层食用油; 步骤3.倒入面粉糊,轻轻晃动平底锅,使面粉糊成一圆饼状,煎至两面金黄色,就可以了。食时在面饼表面涂抹上油...
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新派素鳝糊 1.板豆腐切成条状,灼一灼水,去掉豆腥味 2.然后滚一滚生粉,下油煎熟 3.然后弄调味水,我用了蠔油,海鲜酱,生抽,砂糖,水一小碗,下锅(www.tulaoshi...
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