1. 豌豆加水泡发、大概4小时、可以头天晚上泡着。
2. 大骨洗净、冷水下锅、加花椒、辣椒、姜
3. 大火烧开、拂去血沫、煮一会;加入豌豆、用高压锅压半小时、因为豌豆要高压锅才煮的得烂。
4. 气压下去了、就打开锅、将汤倒入砂锅里、加入橘皮开始煲汤...[ 查看全文 ]