1.大骨飞水后冲去浮沫(也可以用小排骨代替)
2.砂锅注入大量清水,烧开后放入大骨,滴几滴白醋(有利于钙质分离),小火慢炖至汤色浓白
3.瘦肉几片、豌豆一盒、新鲜香菇数朵一齐放入大骨汤煲内
4.大火烧开转小火慢炖约一小时至豌豆粉烂即可
5.食用时调味(盐、鸡精),撒葱花即可