选取5根小一点的长茄子,去蒂洗净擦干水分,大蒜切末、青辣椒去籽切末;
香菜、胡萝卜切末;
平底锅放比平时炒菜多的油(油多也没关系,这样做茄子不吸油),油热后放入茄子小火煎,一面煎软了翻面,两面都煎软了就可以了...[ 查看全文 ]