怎样做乳酪戚风纸杯小蛋糕最好吃

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  怎样做戚风纸杯蛋糕最好吃

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  原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 准备好材料，鸡蛋最好放至室温再用 先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，颜色变浅，再分三次加入食用油，每加入一次都用手动打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次 再加入牛奶，搅拌均匀 筛入低筋面粉，...[ 查看全文 ]

  张嗷嗷的小梦想

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  怎样做南瓜馅纸杯戚风蛋糕最好吃

  南瓜馅纸杯戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋黄分开。 2. 蛋黄、低筋面粉、植物油、水和盐搅拌至看不见面粉颗粒。 3. 蛋白分三次加入40g细砂糖打到硬性发泡。 4. 取三分之一蛋白霜先和蛋黄糊翻拌均匀。 5. 然后倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。 6. 把拌好的蛋糕糊均分在纸杯中，每个纸杯装八分满左右就可以了。放入150度预热好的烤箱烤25分钟左右至表面...[ 查看全文 ]

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  怎样做戚风小蛋糕最好吃

  戚风小蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料 2. 蛋黄蛋白分离，注意蛋白不能有水影响打发 3. 蛋黄加糖20g 4. 加融化的黄油搅拌，黄油可以用微波炉微30秒 5. 筛入面粉 6. 加入牛奶，搅拌，横竖搅 7. 搅到没有颗粒为止 8. 开始打蛋白，加柠檬汁，白糖分3次加入 9. 打至尖角就可以了 10. 蛋白分3次加入蛋黄液中 11. 搅拌均匀，上...[ 查看全文 ]

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  纸杯戚风小蛋糕 1.我用的是张裕金奖白兰地 2.蛋白三个放在无油无水盆中 3.用打蛋器打出鱼眼一次性加上白糖滴上几滴醋，继续中速打 ...[ 查看全文 ]

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  乳酪戚风蛋糕怎样做才好吃

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  乳酪戚风蛋糕 1.蛋白中滴入几滴柠檬汁 2.用电动打蛋器打至粗泡状态，加入1/3砂糖 3.打至细腻的泡沫，再加入1/3糖 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做淡奶油-圣诞戚风纸杯蛋糕最好吃

  淡奶油-圣诞戚风纸杯蛋糕正宗做法/图解/步骤： 准备材料。面粉需要过筛，分离鸡蛋，蛋白盆需干燥无水，无油等。 牛奶+色拉油+砂糖21g手动搅拌，混和至乳化。（以上几种材料混和前是分离的【步骤一】，乳化的过程就是将它们全部混和均匀。） 分次加入3个蛋黄打散且搅拌均匀。 筛入已过筛的低粉...[ 查看全文 ]

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  怎样做纸杯戚风蛋糕（空气炸锅版）最好吃

  纸杯戚风蛋糕（空气炸锅版）正宗做法/图解/步骤： 从上到下，从左到右，依次是蛋黄2个，低粉40克，细白糖20克，牛奶20克，蛋清，白醋5克，油20克。 蛋白放入打蛋盆，用电动打蛋器打发，打至鱼眼泡时，开始放细白糖，分三次放入20克的三分之二，打发蛋白至干性发泡。完成后蒙上保鲜膜放入冰箱。 2个蛋黄用手动打蛋嚣，朝同...[ 查看全文 ]

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  怎样做戚风蛋糕（6寸+8寸+纸杯）最好吃

  戚风蛋糕（6寸+8寸+纸杯）正宗做法/图解/步骤： 1. 干净的盆子里加入蛋黄和白糖搅拌均匀。 2. 再倒入玉米油和牛奶（水也可以），并搅拌均匀。 3. 这是全部搅拌均匀的样子。 4. 将秤好的面粉筛入蛋黄液中，再用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀，注意不要有面疙瘩，更不要画圈搅拌，那样会导致面粉起筋，影响蛋糕口感和蓬发度。 5. 这样蛋黄糊就做好了。 6. 蛋白打...[ 查看全文 ]

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  纸杯戚风怎样做才好吃

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  纸杯戚风 1.蛋黄打匀，加入牛奶，色拉油继续打匀 2.筛入低粉轻轻拌匀 3.蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发，能插入筷子而不倒 ...[ 查看全文 ]

  北方的酒神啊

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  怎样做戚风蛋糕最好吃

  戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋黄分开 2. 蛋黄里加入玉米油，牛奶，搅打均匀，筛入低粉再次打匀 3. 蛋清里滴入几滴柠檬汁，开打，分三次加糖，打至硬性 4. 将蛋清糊分三次加入蛋黄糊里，打匀，到入模具 5. 烤箱150度预热，然后调至120度，60分钟 [ 查看全文 ]

  六年一班副班长

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  戚风小蛋糕怎么做最好吃

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  Tulaoshi.Com 戚风小蛋糕的做法 步骤1.制作蛋黄糊：牛奶与色拉油倒入盆中， 步骤2.用手动打蛋器打至乳状， 步骤3.筛入低粉， 步骤4.翻拌均匀， 步骤5.加入蛋黄， 步骤6.翻拌均匀，蛋黄糊完成， 步骤7.制作蛋白糊：蛋清入盆，加2滴白醋， 步骤8.用电动打蛋器低速打至粗泡， 步...[ 查看全文 ]

  北京合美华宇

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  怎样做戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）最好吃

  戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料 鸡蛋不能太小 65左右一个最佳 2. 分蛋 盆要无水无油对于新手 蛋黄一丝丝都不能掉在蛋白里 当然高手随意 3. 材料全部准备好 面粉筛好把10g糖加入蛋黄搅匀 然后加入牛奶最后加入玉米油 4. 搅拌5分钟（为了蛋黄彻底乳化 这个tips来自微博 苏州河边的小至 乳化过的面糊要比没有乳化的生长力更好 成品...[ 查看全文 ]

  苏唯是

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  纸杯戚风蛋糕如何做好吃

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  纸杯戚风蛋糕 1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉混合过筛备用，170度预热烤箱 2.将蛋黄部分加入油、奶油、盐混合，搅打至粗泡加入粉拌匀成面糊 3.蛋白部分加几滴白醋打至起大...[ 查看全文 ]

  怪咖凯子丶

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  怎样做葡萄干戚风小蛋糕最好吃

  葡萄干戚风小蛋糕正宗做法/图解/步骤： 蛋黄糊中除低粉外所有的材料放入打蛋盆，用手动打蛋器搅打均匀 低粉过筛3次后加入蛋黄液中，切拌均匀 蛋白分三次加糖，打发至干性发泡 打发的蛋白先取1/3与蛋黄糊切拌均匀后，再将拌好的蛋糕糊反倒入剩下的2/3的蛋白中切拌均匀 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做抹茶小清新戚风蛋糕最好吃

  抹茶小清新戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 所有材料准备好，蛋黄蛋白分开，蛋白里一定不要沾上蛋黄，装蛋白的容器要无水无油 2. 蛋黄加25g白糖用打蛋器打散至颜色变浅，分3次加玉米油，每次都等玉米油与蛋黄液充分融合再加，再加入牛奶，搅拌均匀。低筋面粉和泡打粉过筛与蛋黄液翻拌均匀，不要用搅拌方式 3. 打发蛋白，加柠檬汁，香草粉（可不加），我不喜欢鸡蛋味就加...[ 查看全文 ]

  三鹿好牛奶ii

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  怎样做烫面戚风蛋糕最好吃

  烫面戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 将牛奶、食用油和5克细砂糖一起放入奶锅加热并不停搅拌，直到锅里液体沸腾，关火。为了让液体适当冷却，端起奶锅摇晃液体，大约晃80圈。 2 低筋面粉过筛后尽快加入奶锅 3 不断搅拌直到固体液体完全混合成烫面...[ 查看全文 ]

  FU悟空

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  怎样做可可戚风蛋糕最好吃

  可可戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄和蛋白分离，蛋黄加糖?油?牛奶?水 混合均匀（看起来颜色变浅） 2. 分2-3次筛入低粉、可可粉，上下翻拌成可可糊（不能画圈拌 ） 3. 蛋白盆和打蛋机一定一定要无水无油，打发蛋白 分3次?入糖（我就用普通白砂糖），打发至提起打蛋机会有尖尖的角（有明显不容易消失纹路）这步很重要！！！打发好的蛋白分2-3次和可可糊混合（也是上...[ 查看全文 ]

  你好_嘻嘻

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  怎样做蔓越莓乳酪戚风最好吃

  蔓越莓乳酪戚风正宗做法/图解/步骤： 1 材料：烘焙油：40克、鲜奶油：40克、蛋黄：4个、奶油奶酪：45克、细砂糖：20克、清水：5克、低筋粉：65克、蛋清：4个、细砂糖：60克、蔓越莓干：30克、朗姆酒：适量 2 制作：1.蔓越莓切岁倒在朗姆酒里浸泡30分钟，待用 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做8戚风蛋糕最好吃

  8戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋清的碗需要无油无水。 2. 蛋黄加放细砂糖，用打蛋器搅打，至颜色变浅，加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)继续搅打 3. 加入牛奶，轻轻搅拌均匀 4. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里 5. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。 6. 将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白...[ 查看全文 ]

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