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绿豆冬瓜煲排骨的做法步骤

绿豆冬瓜煲排骨正宗做法/步骤:

绿豆冬瓜煲排骨

把排骨洗干净,放到锅里,倒入冷水淹没排骨,加入两勺料酒、三四片生姜

用大火煮开,撇去浮沫(一定要撇干净,这样做出来的汤才清爽),倒入洗净的绿豆,再次开锅后转小火煲大约一小时

冬瓜洗净切成小块,一小时后倒入锅里,煮大约十五分钟,冬瓜变软糯即可

关火,加盐调味,静置直至温度接近室温,就可食用啦

小贴士

1)绿豆有清凉的作用,夏天可以多找一些机会吃;2)希望排湿的童鞋,可以把绿豆换成薏米,也很有营养噢

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2015-12-08

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