1. 快炸完了,才想起拍照!凉水滴点陈醋,放入排骨泡二十分钟,冲洗干净,加油、盐、胡椒粉抓匀,再加入鸡蛋、玉米淀粉、面粉腌制十五到三十分钟。(面包糠炸制前放入拌匀)
2. 少许油、倾斜炒勺、热油,中火、一个个迅速翻动炸制,很易上色、定型,不浪费油。
3. 底油烧热,放入八角、小米椒、排骨、板栗肉,翻炒片刻。
...[ 查看全文 ]