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怎样做土豆香菇烧鸡腿最好吃

土豆香菇烧鸡腿正宗做法/步骤:

土豆香菇烧鸡腿——文怡

干香菇冲净后,放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。土豆去皮切与鸡肉大小的块,放入清水中浸泡,以防止氧化变色。

锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。

炒锅烧热倒入油,待油4成热时放入姜片,大蒜瓣,和干红辣椒炒出香味后,倒入鸡块煸炒2分钟。

然后倒入土豆块煸炒几下,加入老抽,生抽,黄酒和清水,清水的水量要没过食材的表面,放入香菇用大火煮开。

盖上盖子,改...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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