牛奶微波至温热,黄油融化再稍冷却至温热。酵母加入到牛奶中搅匀静置5分钟,大容器中全麦面粉+高筋面粉+盐搅匀
牛奶酵母中+融化黄油+蜂蜜+鸡蛋搅匀
面粉倒入厨师机,液体混合物先倒一部分,用2档搅拌,一边将剩下的液体逐渐倒入,至干粉完全湿润,停下将四壁清干净
用3档搅拌约10分钟(2档约15分钟),搅拌至面团离开四壁抱在搅拌头上,只底部附着,(如果时间到仍未抱团,可清下四壁,然后4档搅不超2分钟,见四壁面团不再附着即可)...[ 查看全文 ]