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如何做芦笋炒鲍鱼片?

芦笋炒鲍鱼片正宗做法/步骤:

芦笋炒鲍鱼片

芦笋洗净切断,如果根部有点老的话,最好去掉皮。

买鲍鱼时要求卖家都处理好,壳不要,回家后洗净,切片,用姜片、蚝油把鲍鱼片腌制20分钟。

炒锅热油,下蒜片煸香,放芦笋翻炒,加一点点水、盐,加锅盖中火一分钟,再把鲍鱼片放入,如果觉得干就再加一点点水,翻炒两三分钟,尝下咸淡,再加一点点糖吊味,装盘,再用秘制XO酱点缀下,就OK

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2015-12-08 标签:

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