1. 1、买好牛肉撒盐腌过;2、牛肉在锅中焙干水分;3、锅中放油,加入干椒炒出香味,再放入焙干的牛肉煸炒至酥;4、调好适量生抽和红糖放入正在煸炒的牛肉中拌匀;5、菲仕乐快锅中放入适量水、两个八角、一个草果、三个砂仁、适量花椒、姜、两个葱头;5、倒入炒好的牛肉,盖上锅盖,绿线上压1小时10分钟即可。