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电饭煲版戚风蛋糕的做法图解

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

电饭煲版戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 食材备用。（红萝卜忘拍了） 2 蛋黄蛋清分离。 3 蛋黄和20克细砂糖搅打至糖溶化，蛋液变浓稠，色拉油和牛奶分次加入蛋黄液中（最好每加一勺搅...[ 查看全文 ]

fbjoker
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奶牛戚风蛋糕做法图解

奶牛戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 可可粉先与开水混合均匀，再加入细砂糖20克搅拌均匀备用。 2 蛋白蛋黄分离。蛋黄加细砂糖30克搅拌均匀，再分别加入玉米油和牛奶继续搅拌 3 筛入低...[ 查看全文 ]

追梦青年111
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简易戚风蛋糕的做法图解

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

“0”失败【戚风蛋糕】正宗做法/图解/步骤： 1 1、蛋清蛋白分离，蛋白中加入几滴柠檬汁（没有可用白醋替代），分三次加入共60g糖，打发至干性泡发，可以关注加糖时候蛋清打发状态，当然这个并不一定按照这个这么严格，但是切记，蛋白要一鼓作气一次性打发好。 ...[ 查看全文 ]

zhonghua87
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戚风蛋糕坯子的做法图解

标签：戚风蛋糕蛋糕

承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子正宗做法/图解/步骤：玉米油加牛奶手动搅打至充分乳化，加15g糖继续乳化至细腻，加入全部蛋黄拌匀。筛入低粉，轻柔搅拌至均匀无颗粒，面糊细腻有光泽。蛋白加柠檬汁，分3次加入45g糖，中速打发至硬性发泡状态。此时预热150度烤箱。分出1/3蛋白...[ 查看全文 ]

520小毛口口
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橙子戚风蛋糕做法图解

橙子戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 材料准备。 2 将蛋白分离。 3 将橙汁，细砂糖，色拉油放碗里用手动打蛋器搅拌至白糖融化。 &nb...[ 查看全文 ]

靓靓的猪66
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【图解】南瓜戚风蛋糕的做法

标签：家常菜南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕的做法步骤 1. 0、准备材料，南瓜蒸熟后碾成泥，把蛋黄和蛋白分离（放蛋白的盆要无油无水）； 2. 1、打发蛋白：打发时加几滴柠檬汁（没有可不加），糖分三次加入打发至干性发泡，打发好的蛋白霜放入冰箱备用，开始蛋黄糊的制作； 3. 2、把牛奶（水）、南瓜泥、蜂蜜、油（我用的茶籽油）混合到一起，用手动打蛋器搅拌至完全融合，倒入蛋黄碗中，继续用手动打蛋器搅拌均匀； 4. 3、低粉过筛加...[ 查看全文 ]

老衲我很好色
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戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方

标签：饮食养生

制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方戚风蛋糕戚风蛋糕是最常见的蛋糕，而且做法简单，容易制作，所以妈妈们完全可以在家中为孩子制作戚风蛋糕。戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕...[ 查看全文 ]

L.小介~
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无油蓝莓戚风如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

无油蓝莓戚风 1.打散的蛋黄，蓝莓果酱和蓝莓汁，搅拌混合均匀 2.加入过筛的低粉，搅拌搅拌 3.蛋白中加入少许盐，几滴柠檬汁，玉米淀粉打至粗泡 ...[ 查看全文 ]

翡翠小刀客
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无油可可戚风如何做好吃

标签：无油可可戚风菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

无油可可戚风 1.蛋黄打散，加砂糖、可可粉粉下去一起搅拌至均匀。2、加入牛奶搅拌均匀。3、筛入低粉和泡打粉，继续混合均匀备用。蛋白部分：1、3个蛋白先用低速打至泡沫丰富，看不到流淌的蛋白液后，加几滴柠檬汁。2、继续低速打，加打边加入1/3的糖，打至泡沫呈现小白泡沫状。3、第二次加入1/3糖，转中速继续打，打至呈现白色细腻的泡沫，...[ 查看全文 ]

xboho
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怎样做无油戚风杯子最好吃

无油戚风杯子正宗做法/图解/步骤：蛋白蛋黄分离。蛋黄加牛奶搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀备用蛋白分三次加入砂糖打发到干性发泡蛋黄糊与蛋白拌匀，先拌三分一蛋白，然后全部拌匀。蛋糊倒入纸杯，可以满杯也可以装四分三满。烤箱预热170度，20分钟 [ 查看全文 ]

思生的快乐
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6寸戚风蛋糕的做法图解

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

戚风蛋糕(6寸)正宗做法/图解/步骤： 1 准备材料。 2 蛋白加塔塔粉，打至大泡，分3次加入砂糖。 3 打至硬发泡。 ...[ 查看全文 ]

cheneyfanpku
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奶香戚风蛋糕做法图解

奶香戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 蛋清、蛋黄分离。牛奶、油、蛋黄拌匀。 2 加入过筛后的低筋粉拌匀。拌好的蛋黄糊不要过度搅拌，以免起筋。 3 蛋白加少量盐、醋、玉米淀...[ 查看全文 ]

男人释放笑
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戚风蛋糕配方抹茶戚风蛋糕的做法

标签：甜点烘焙蛋糕

戚风蛋糕怎么做？跟图老师一起来学吧~ 1.准备材料，将蛋黄和蛋清分离开。 2.在无水无油的不锈钢盆中打入蛋白，加几滴白醋，用电动打蛋器打至出现大泡泡，加入20g细砂糖。 2.继续打到蛋白开始变浓稠，再加入20g细砂糖。 3.打至泡沫细腻时，再加入20g细砂糖继续打发。 ...[ 查看全文 ]

沙拉丶鱼子酱
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怎样做低脂无油椰香戚风

标签：椰香戚风

低脂无油椰香戚风正宗做法/图解/步骤：准备所有材料，低粉提前过一次筛。蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀后加入椰浆搅拌均匀，二次筛入低粉，搅拌成细腻的面糊。预热烤箱190度。蛋白加入香草精（去腥），分三次加入细砂糖（不会打发蛋白的建议看看小至两蛋戚风的小贴士）打发至打蛋器提起有垂直的小尖角（或倒扣盆蛋白...[ 查看全文 ]

罗萃英338276
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戚风蛋糕

标签：家常菜戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法大全戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕类型。戚风蛋糕是用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!戚风蛋糕是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 6寸戚风蛋糕的做法步骤 1. 个头大些的鸡蛋2个，先将蛋...[ 查看全文 ]

小胖子易
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原味无油戚风怎么做最好吃

原味无油戚风的做法步骤1.把低筋面粉和玉米淀粉混合过两次筛步Tulaoshi.Com骤2.蛋清和蛋黄分离步骤3.蛋清内加入一大勺糖和一点苹果醋，将蛋白打发至起泡，后分2-3次加入剩余的砂糖。步骤4.充分打发。步骤5.取少量步骤4中的打发蛋清到蛋黄中，充分搅拌步骤6.将步骤5...[ 查看全文 ]

吊丝有未来么
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芭比戚风蛋糕的做法

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

少女情怀—芭比戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤：将混合好的戚风糊倒入模具中，并轻磕几下震去大气泡。（这里用到的蛋糕模是SN6864, 用个慕斯圈固定蛋糕模避免烤制中晃动。）烤制蛋糕150度约1小时左右。出炉时要及时磕模并倒扣放凉。将蛋糕裂开的部分削去。把剩余的蛋糕胚分割成3等份。 ...[ 查看全文 ]

yang果5217758
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戚风蛋糕的简单做法

没那么玄乎的戚风蛋糕6寸正宗做法/图解/步骤：蛋黄蛋清分离，打入两个碗，蛋清最好打入不锈钢大碗打蛋器打发蛋清，我用的aca打蛋器，最快速度1分半钟，中速慢速各一分钟的样子。分三次加入糖～！总之，要出现传说中的尖尖角，你可以中途把打蛋器拿出来看一下～打蛋器的棒棒上是这样的，就差不多ok，放入冰箱～ ...[ 查看全文 ]

非你莫属2508
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可可戚风蛋糕的做法

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

六寸可可戚风正宗做法/图解/步骤：可可加热开水搅拌到无颗粒待凉使用. 蛋黄加入14g白砂糖搅拌到砂糖溶化.加入牛奶搅拌到起粗泡.加入玉米油搅拌到蛋黄液表面泛白.低筋粉过筛搅拌到无粉末！如图是搅拌好的.（搅拌低筋粉的时候不要画圈！要像炒菜一样的上下翻动）预热烤箱180度！然后去打发蛋白吧！蛋白加白醋5滴分...[ 查看全文 ]

p_可爱王
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戚风蛋糕的做法步骤

标签：烘焙蛋糕甜点甜品

1. 先将低粉过筛2遍，放入盆中 2. 再加入牛奶和植物油，搅拌均匀 3. 加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄面糊 4. 搅拌好的状态，无颗粒状 5. 蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发， 6. 取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀 7. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内，用刮刀轻轻拌匀 8. 将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中，轻震模具，...[ 查看全文 ]

痛到极致&才是幸福
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