1. 洋葱切丝,青葱切花,花椰菜切小。
2. 把鸡腿去骨后:炸鸡排:肉用斜刀划薄不要断开。如果要用煮的:就切丁。用姜末、蒜末、老抽、生抽、糖、料酒抓腌30分钟。
3. 炸鸡要过3关:先粘面粉、再粘鸡蛋液、再粘面包糠,下锅油炸。
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