怎样做香麦菜什锦菜粥最好吃
香麦菜什锦菜粥正宗做法/图解/步骤：
1. 将米淘好，加入两勺植物油和水混合，稍微没过大米腌制15分钟左右，加入适量普通熬粥水量的开水入锅再泡20分钟左右（我用电饭锅放小半碗米，加了多半锅水刚好）。
2. 香菇泡发切片，豆腐切小丁，油麦菜切小段，海米洗净切碎，榨菜过水洗净泡除多余盐分切碎，姜切片备用。
3. 将电饭锅启动，因为是开水入锅，泡了一段时间虽然会冷，但是也能马上开锅，一定要把盖子虚掩，否则该扑锅了。同时放入姜片同煮。
4. 熬到粥开锅，米汤开始浑浊，就可以把香菇、榨菜碎和海米放进去煮了，3-5分钟左右放入豆腐，这时候放一点酱油和少许鸡精提色提味，再煮一会。
5. 这时候粥已经快变稠了，别忘了要顺一个方向搅拌，磕入鸡蛋，再煮。
<...[ 查看全文 ]
2015-12-09
