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怎样做湘菜-萝卜干炒腊肉最好吃
湘菜-萝卜干炒腊肉正宗做法/图解/步骤:
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2. 萝卜干提前一晚用水发好,切段备用
3. 我喜欢用李锦记香辣豆豉酱,微有辣...
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2015-12-09
怎样做湘菜-萝卜干炒腊肉最好吃
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jiu爱525
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加qq1337767648
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萝卜干炒腊肉(湘菜)的做法步骤 1. 准备好腊肉,杭椒、小红辣椒、大蒜、青蒜、姜。(腊肉烧好后,要好好清理干净哪些污垢,如果有碱水,可以拿来洗腊肉,会洗得特别的干净) 2. 将萝卜干泡一下,稀释下萝卜干里的盐分,可以用口试试萝卜干泡好没有,别完全泡去盐分。 3. 腊肉切薄片,放进冷水锅里大火煮十分钟,然后捞起备用。 4. 萝卜干切段,杭椒和小红辣椒滚刀切、大蒜拍碎切颗粒,...
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小张好66
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怎样做萝卜干炒毛豆最好吃
萝卜干炒毛豆正宗做法/图解/步骤: 1. 萝卜干洗净,切成小丁。 2. 毛豆仁洗净,放水煮,约10分钟后,关火放凉开水冲,把毛豆衣都要冲干净。 3. 辣椒洗净,切小段。 4. 油烧热后下毛豆仁煸炒,盛起备用。 5. 油锅热后下辣椒爆香。 6. 再下萝卜干,炒至香味出来。 7. 加毛豆仁一起炒,再加水、生抽、糖,炒至水分炒干。 8. 盛起装盘。 搜索萝...
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萝卜干正宗做法/图解/步骤: 将萝卜干提前泡发 泡好的萝卜干切成小块沥干水份 所有调料放碗里调配搅拌好(生抽2勺,醋1勺,芝麻油少许,蒜头三瓣剁碎,麻辣酱一勺) 将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀 拌好的萝卜干撒上少许的蒜苗(我自已泡的蒜头...
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怎样做萝卜干辣炒火腿最好吃
萝卜干辣炒火腿正宗做法/图解/步骤: 1. 萝卜干泡洗后切丁(别太碎),热干锅直接把丁平铺锅上,小火慢烤.过2分钟翻一次(我家炉100~2100瓦,我用600)。大概6分钟后能看到萝卜有一面是微一点焦黄,即大火入少油,翻炒一分钟。 2. 蒜,香菇切丁,火腿切片,辣椒斜切。 3. 热油后依次入蒜,菇,火腿,小火煎出火腿香后下辣椒翻炒1分钟 4. 加入萝卜丁,加盐,少量即...
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怎样做湘味萝卜干炒肉丁最好吃
湘味萝卜干炒肉丁正宗做法/图解/步骤: 买回来的白萝卜洗净,切成大拇指宽的粗条,挂在通风处晾干,北方春秋大约晾3~5天就好了 把干掉的萝卜干用清水泡发,这样做可以使炒出来的萝卜干脆脆的有嚼劲,泡发后切成1cm、左右的小丁 将猪肉、青椒切成同样大小的丁;用料酒、生抽、黑胡椒以2:2:1的比例将肉丁拌匀,腌制半小时左右;葱、姜、蒜...
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胡萝卜干正宗做法/图解/步骤: 1. 首先把红萝卜削皮,再洗净,接着把红萝卜切成厚度差不多的片状。 2. 切好以后,大概就是这样的,萝卜的厚薄度可以自由调控 3. 冰糖的选择,我采用这种单晶冰糖 4. 切好的胡萝卜和50克冰糖一同放进锅里,加入200毫升清水。开大火煮滚之后,转中火慢煮,20~25分钟,直到胡萝卜吸收了糖分,煮干水。 5. 捞起,沥干水份,把胡萝...
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