1. 适量面粉倒在面板上 中间挖个坑 放进鸡蛋 一般450g面粉要放4到5个鸡蛋 然后放少许橄榄油和一丢丢的盐 先把中间那部分液体混合好用手指把蛋黄捏爆 慢慢慢慢一点点面粉的和在一起 最后会变成一团黄色的面团 使劲揉 直到把空气揉出来 注意意面不能太软 要筋道
2. 接下来就可以用压面条机压 如果没有压面条机也可以手...[ 查看全文 ]