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香酥排骨正宗做法/图解/步骤:
1. 放盐,鸡精、料酒、鸡蛋、生粉、淀粉、料酒腌制半个小时
2. 油7分热,下锅炸制金黄捞出
3. 再进行一次炸制使排骨外皮酥脆就OK...
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2015-12-09
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香酥陈皮排骨的特色 : 排骨外脆里嫩,陈皮散发着一种厚实的香味。 香酥陈皮排骨的原料 : 陈皮二大块、排骨350g、鸡蛋1只、生抽3汤匙(45g)、料酒1汤匙(15ml)、绵白糖1汤匙(15)、盐1茶匙(5g)、油250ml(实耗100ml)、面包糖2汤匙(30g)。 香酥陈皮排骨的做法 : 1、将排骨切成小段,用清水反复浸泡冲洗,去除血水。沥干水分,放入一只大的容器里备用。 2、陈皮先用水泡软,用...
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特色小吃的境界香酥葱油薄饼正宗做法/图解/步骤: 1 准备350克面粉,加酵母粉2.5克,凉水加入到面粉里揉成光滑面团,揉好面团放进碗里,在上面盖上湿布放置1小时。饧好的面团用手指按一下是否回弹。没有弹起没有发好。放进一个生鸡蛋一起将面揉均匀。 2 小葱...
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非广式-家常香酥月饼正宗做法/图解/步骤: 1 制作芸豆腰果馅:白芸豆至少泡8小时 2 我泡了一天一夜 3 8小时的时候有的还不够脱皮  ...
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香酥菠萝包正宗做法/图解/步骤: 1. 上排面团材料,下排菠萝皮材料 2. 除黄油外的面团材料混合,基本成型后加入黄油揉至如图 3. 将发酵后的面团排气揉圆,平均分成7份 4. 等待的时间开始做菠萝皮,将黄油打至如图状蓬松 5. 加入细沙糖打至发白,然后分三次加入全蛋液,每次倒入必须搅拌均匀(留下适量蛋液待会儿刷菠萝皮) 6. 蛋液搅拌均匀后加入低筋面粉,搅拌均匀后揉团 7...
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香酥炸鸡翅正宗做法/图解/步骤: 1 调料全部准备好:葱姜切末,胡椒、胡椒粉、酱油、料酒、盐全部放进碗里 2 鸡翅冷水下锅煮七八成熟,捞起放进去腌制大概一个多小时,其实时间可以自由控制,入味即可。 ...
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粽香糯米排骨的做法步骤 1. 我用的是小列排,买好的排骨让店家给剁好,回家后清洗干净,淋干水分,放盐、油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天。我是早上腌制上的,中午做的。 2. 糯米提前泡上。 3. 笼中铺上苇叶。 4. 每一块排骨都在糯米里裹一下。 5. 摆放在笼中。大火蒸制,水开后转中火蒸40分钟。 6. 出锅放香葱即可。 荷叶糯米排骨的做法步骤 1. 准备好全部...
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香酥排骨 1.准备好的原料。 2.葱姜洗净切块。 3.洗净的排骨加入葱姜,盐,料酒 ,鸡精抓匀。 ...
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排骨两吃:排骨汤+红烧排骨正宗做法/图解/步骤: 1. 排骨冷水下锅,放两个八角和葱,水开了撇去浮沫,全部倒入高压锅,排骨键 2. 从高压锅倒出,捡小块肋骨出来,其余全部倒入砂锅,大火烧开后转小火慢煲,根据口味加少许盐 3. 煲排骨汤的同时调红烧排骨的汁,两勺料酒,三勺酱油,三勺蚝油,再加点砂锅里的排骨汤,调好备用,砂锅煲一个小时左右,大火热锅,小火倒油,一勺白糖熬糖色,糖稍变色时...
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秘制排骨的正宗做法/图解/步骤: 1. 首先、给猪小排焯水……除去血沫…… 2. 然后准备好葱、姜、蒜、待用…… 3. 把锅预热、放入植物油…… 4. 放入花椒和茴香煎出香味、然后把茴香和花椒取出、只留下有香味的油…… 5. 油中加入姜片、然后把焯好水的小排倒入锅中翻炒…… 6. 翻炒过程中加入一小杯干红葡萄酒…… 7. 然后加入自制番茄酱进行翻炒…… 8. 番茄酱进行上色...
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奥尔良烤排骨正宗做法/图解/步骤: 1. 一袋35g,我用了半袋 2. 吃剩的排骨用叉子插孔,用奥尔良烤翅料腌制半小时,220℃烤20分钟,190℃烤20分钟,上下火,搞定。旁边是顺便烤得土豆 3. 成品。
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荷叶粉蒸排骨正宗做法/图解/步骤: 1 排骨凉水下锅,煮到出血水捞起 2 往肉里加以下调料:煎香的四川豆瓣酱,姜粒,蚝油,料酒,白糖,图左下方白色物体为酒酿,也称米酒,醪糟(湖北孝感特产)。超市有售。 &nb...
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海带黄豆排骨汤——利仁电火锅试用菜谱(一)的做法步骤 1. 准备材料,将黄豆和海带浸泡1小时以上。 2. 排骨用盐和玉米淀粉腌制。 3. 把海带和黄豆放入汤锅里。 4. 用电火锅的“5”档,煮沸。 5. 用电火锅的最大火力将黄豆和海带汤煮沸。 6. 煮沸后调节到“1”档,用小火把汤水慢火煮15分钟。 7. 放下腌制的排骨,继续用小火煮。 8. 当黄豆煮得绵软,即可关掉电源。...
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