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准备350克面粉,加酵母粉2.5克,凉水加入到面粉里揉成光滑面团,揉好面团放进碗里,在上面盖上湿布放置1小时。饧好的面团用手指按一下是否回弹。没有弹起没有发好。放进一个生鸡蛋一起将面揉均匀。
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小葱洗净切成葱花,装进小蝶里备用。面团已经发好了。继续揉面直至面团更加光滑。<...[ 查看全文 ]