1. 蛋白肉、笋干、豆结用水泡发,鸡腿和排骨用水清洗后,再用开水焯烫,捞出控干,各种菇类洗净改刀,干香菇需要事先泡发
2. 高压锅内胆放入排骨和鸡腿,放入豆结、蛋白肉和笋干,放入菇类,放入鸡蛋和冬笋,放入葱姜几片(以上原料依次摆入,按照难易成熟的顺序)