1. 我做贴饼的时候,喜欢加一些白面,增加饼的韧性,降低粗糙感,同时也好发酵。 您也可以用纯玉米面,会更香。 发酵粉用40℃左右的温水化开,加入面粉中,再添适量水揉成面团。
2. 放置在温暖的地方发酵至两倍大。
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