1. 选购葡萄:动手之前在网上看了很多教程,也看了很多网友的留言,酿葡萄酒的葡萄最好选当季时令的,不要选反季节的,夏季是葡萄的大上市季节,而且温度高,适合葡萄酒的发酵,所以新手都应选择这个时候开工。 葡萄品种品相没有太大要求,红一点,熟一点的,最好是熟透但没有破皮的,卖葡萄的阿姨说她做葡萄酒都是选那种熟透后自然脱落的,我看了那种是已经快烂的感觉,阿姨送了我两斤,不过破了皮的我都丢掉了。
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