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怎样做懒人冰皮月饼
懒人冰皮月饼正宗做法/图解/步骤:
1. 材料备好
2. 我准备的是紫薯馅,蒸好后压成泥。
3. 称好70克的冰皮粉放到容器,再用碗或杯子备好17克的油,烧开水倒...
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2015-12-09
怎样做懒人冰皮月饼
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家常菜
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冰皮月饼 冰皮月饼是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成,馅料除传统的莲蓉外,也有水果蓉等,由于不用烤焗,月饼表面不用涂油。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习冰皮月饼,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 奶黄冰皮月饼的做法步骤 1. 冰皮的制作过程:牛...
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QQ1536412586
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怎样做冰皮月饼做好吃
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冰皮月饼---预热中秋节正宗做法/图解/步骤: 1 准备好各种材料,将粉类全部混合 2 加入牛奶搅拌均匀 3 加入玉米油搅拌均匀,因为水油不易混合,要有耐心哦。 ...
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怎样做水晶月饼冰皮月饼最好吃
水晶月饼冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 做紫薯馅:1、紫薯去皮切小块上蒸锅蒸熟;2、蒸好的紫薯用勺子捣成泥,想口感更细腻可过一遍筛;3、平底锅内放10g的黄油,放入紫薯泥小火炒至紫薯变干不再粘锅即可;4、平底锅不放油,放入糯米粉(分外量)炒熟(略微发黄即可)作为糕粉防粘。 做冰皮:1:黄油隔水融化,然后倒入牛奶、糖粉、植物油拌匀;2、筛入糯米粉、粘米...
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冰皮月饼怎样做才好吃
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冰皮月饼
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菜的做法
冰皮月饼 1.全部粉类加白砂糖混合均匀后倒入液体混合物(牛奶,油) 2.搅拌至无干粉状后放入蒸锅水开后蒸制30分钟 3.将蒸好的面团晾至温热后揉至光滑(手...
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怎样做冰皮月饼才好吃
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冰皮月饼(免蒸)正宗做法/图解/步骤: 1. 备好材料(还有牛奶,食用油,馅料没入镜~) 2. 将粘米粉,糯米粉,澄面,入热锅,炒熟备用~ 3. 将牛奶倒进干净的锅中,放入糖粉 4. 加入食用油,搅拌均匀 5. 大火煮至沸腾 6. 将热牛奶慢慢倒入熟粉,边倒边用筷子搅拌,最后面成雪片状 7. 将面分为五份,分别加入不同颜色的天然粉~ 8. 揉成团备用~(我用的是这几个颜色,大家可以根...
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青春亦凋零
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怎样做撞色冰皮月饼
撞色冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 红小豆浸泡一天一夜,高压锅里煮1个小时至烂,分离红豆和汁水 2. 炒锅里放2小勺油,油热后将沥干的红豆放入炒锅,加入砂糖,炒至微干抱团即可 3. 糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀,牛奶里溶解30克砂糖,加入玉米油搅拌均匀,倒入混合的粉类,搅拌均匀至无疙瘩的稀糊状 4. 盖上保鲜膜,蒸锅里蒸20分钟,取出稍凉后迅速放入保鲜袋里用手掌按压均匀,凉...
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怎样做冰皮月饼最好吃
冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 紫薯隔水蒸20分钟。 2. 蒸紫薯过程中将生糯米粉小火炒制微黄,留作防黏腻。 3. 紫薯蒸熟后用勺子压散。 4. 所有材料来个全家福。 5. 纯净水烧开,加白油,加冰皮粉搅拌。 6. 继续用手揉至面团光滑。 7. 将和好的面团分成25g一个的剂子,揉光。蒸熟的紫薯分成25g的揉成团,红豆沙分成25g的揉成团。 8. 冰皮团压...
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怎样做果味冰皮月饼最好吃
果味冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1 提前称好粘米粉50克,糯米粉50克,澄粉25克白糖30克食用油25克, 2 三种粉混合过筛 3 纯牛奶倒到盆里称好要用的重量 4 加入白糖 ...
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怎样做兵冰皮月饼才好吃
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兵冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 蒸紫薯 2. 放在碗里用勺子碾成泥做馅 3. 蔓越莓切碎 4. 熬成蔓越莓果酱~~ 5. 面和好蒸二十五分钟~~蓝色加入了蓝莓粉,紫色加入了香芋粉 6. 成品
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怎样做绿豆冰皮月饼最好吃
绿豆冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 将所需的三种粉加糖粉搅拌均匀~ 2. 边搅拌边倒入牛奶搅成糊状,(无颗粒最好哟)*^_^* 3. 蒸25-30分钟左右,蒸好将它揉成冰皮!!(小心不要烫到哦≥﹏≤) 4. 只做绿豆馅,绿豆要提前泡好,然后上锅蒸,蒸好之后用搅拌机捣碎,喜欢牛奶可以加点牛奶更粘更香哦~ 5. 做好的冰皮擀成薄片,包上绿豆馅,放进模具中压印,漂...
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怎样做彩色冰皮月饼最好吃
彩色冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 冰皮月饼粉倒入盆中 2. 加一定的水弄成我的样子 3. 加入白油 4. 果味粉加入~ 5. 模具弄完,美美的! 6. 成品~ 7. 成品~ 8. 装起来! 9. 发一张我家萌狗朵朵的美照! 10. 狗狗也想吃呢! 11. 就是不让你吃! 12. 其实我还是不舍得吃呢! 搜索彩色冰皮月饼做法大全
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海角7号cby
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怎样做冰皮绿豆月饼最好吃
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冰皮绿豆月饼正宗做法/图解/步骤: 1 将牛奶、玉米油、糖粉倒入碗里,搅拌均匀 2 过筛加入糯米粉、粘米粉、澄粉,搅拌均匀 3 静置半小时,然后热水上锅蒸25分钟 &...
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怎样做杨梅冰皮月饼最好吃
杨梅冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 牛奶加油和糖搅拌均匀 2. 糯米粉,粘米粉,澄面倒在一起 3. 奶和粉搅拌均匀 4. 盖上保鲜膜,大火蒸25分钟 5. 杨梅挑出果肉 6. 加入冰糖和水 7. 加入淀粉,中火煮5分钟 8. 放凉 9. 冷却好的面团取一小段,压平,包入馅,放进月饼模,推出来,放冰箱冷藏数小时 10. 成品 11. 这个做大了,塞...
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矢吢嘚笨尐孩
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怎样做红薯冰皮月饼最好吃
红薯冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 红薯洗净,蒸1小时,蒸熟。用电动打蛋器打成泥。 2. 各种粉混合,加入油,糖,水,用打蛋器搅拌均匀。 3. 隔水加热25分钟,冷却后揉成面团。 4. 饼皮和馅根据自己的喜好以及模具大小分成若干份。 5. 包月饼,要在案板上撒一层面粉。 6. 将包好的面团放进模具,用力压出。 7. 放入冰箱冷藏。 搜索红薯冰皮月饼做法大全
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冰皮月饼怎么做
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怎样做冰皮奶皇月饼好吃了
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冰皮奶皇月饼正宗做法/图解/步骤: 1 1.冰皮:将所有粉类混合。 2 加入牛奶和炼乳,用手动打蛋器搅至无颗粒。 3 加入色拉油,搅拌至无油粒。  ...
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怎样做紫薯冰皮月饼最好吃
紫薯冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 适量紫薯,洗干净切几段,上锅蒸熟。 2. 2.剥皮,放袋子里用手揉碎或者擀面杖擀碎。 3. 糯米粉50克,粘米粉50克,玉米淀粉25克,低筋面粉25克,纯牛奶225克,炼乳2汤勺,猪油35克,白砂糖50克混合搅拌均匀 4. 锅烧开水,上汽后,隔水放准备好的材料盘,盖上盖子,然后盖锅盖,蒸25分钟。蒸好拿出来搅拌均匀。 5. 待凉不烫...
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怎样做豆沙馅冰皮月饼最好吃
豆沙馅冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 将糯米粉,粘米粉,澄面,糖粉,油,牛奶搅拌均匀,蒸锅水开后放进蒸30分钟,中途搅拌2次。蒸好趁热拌匀,摊开凉凉 2. 这些量50g模具能做13个,冰皮分成4份,每份加入4种口味果味粉,完成后放进冰箱2小时后再用。50g模具按照30g皮20g馅比例制作,豆沙馅我加了些蜜豆共260g,分成13份每份20g。冷藏好的冰皮分成13份每份30g,包好收口面...
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紫薯冰皮月饼怎样做才好吃
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紫薯冰皮月饼 1.将紫薯去皮切片,入蒸锅蒸熟 2.蒸熟的紫薯用勺子压成泥,然后过筛一遍 3.过筛的紫薯倒入炒锅中,依个人口味加适量白糖,加一小勺色拉油 ...
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冰皮月饼做法图解
简单而不简约-冰皮月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料!^_^ 2. 首先放入炼乳,接着放进牛奶、植物油、糖粉,搅拌均匀! 3. 在另一个碗内将糯米粉、粘粉、澄粉混合均匀。把上一步骤中液体缓慢倒入混合粉中,搅拌均匀!搅拌后,过晒2遍!然后,静置30分钟! 4. 静置后,用保鲜膜封上,放入已烧开水的蒸锅内,大火蒸15-20分钟。然后用筷子搅拌均匀,至面外表顺滑,放凉---冰皮就大功告成...
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