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冰皮月饼怎么做
冰皮月饼
1.全部粉类加白砂糖混合均匀后倒入液体混合物(牛奶,油)
2.搅拌至无干粉状后放入蒸锅水开后蒸制30分钟
...
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2015-04-20
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冰皮月饼 冰皮月饼是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成,馅料除传统的莲蓉外,也有水果蓉等,由于不用烤焗,月饼表面不用涂油。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习冰皮月饼,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 奶黄冰皮月饼的做法步骤 1. 冰皮的制作过程:牛...
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彩色冰皮月饼的做法
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彩色冰皮月饼 1.将A中所有材料都混在一起,搅拌均匀。 2.入上气的蒸锅中蒸,中间搅拌几次。 3.搅拌到凝固的状态时,再盖上盖子蒸10分钟左右。 4.将紫薯蒸熟去皮,放在细网筛上用勺子碾压,然后刮下细网筛反面的紫薯泥。 5.蒸好的面团放凉后揉匀。 6.分别混入紫薯粉,可可粉和抹茶粉揉匀。 7....
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月饼也要潮 教你两种冰皮月饼的做法
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豆沙冰皮月饼 取适量糯米粉炒熟至淡黄色,加入少许牛奶和油,再参入糖粉搅拌均匀待用; 称量糯米粉45g,粘米粉35g,澄粉20g拌匀后加入到牛奶糖粉浆中,搅拌至无颗粒状粉末呈现即可,静置30分钟后放入蒸锅中大火蒸20分钟,取出放入保鲜袋中用手掌按压均匀,直到面浆成光滑发亮状,冷却后即成冰皮; 用豆沙搓成20g每个的小球做豆沙馅; 取30g冰皮揉成团,展平成饼状,包住...
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水晶月饼怎么做
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1. 准备材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。 2. 南瓜和紫薯分别放入蒸锅蒸熟,捣碎,晾凉备用。(尝一下,如果南瓜和紫薯泥不甜,可以加入一点白糖拌匀融化。) 3. 晾凉好的南瓜和紫薯泥。 4. 白凉粉和水、白糖放入锅里,烧开,至白糖融化。关火。 5. 依据月饼模具大小的,选用不同型号的圆形模具,将南瓜和紫薯...
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仙人掌伴我行
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豆沙蛋黄月饼家常做法_豆沙蛋黄月饼怎么做
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1.材料准备 2.转化糖浆中加入枧水搅拌均匀 3.再加入色拉油油搅拌均匀 4.面粉过筛后加入糖浆中 5.用刮刀拌成光滑的面团 6.用保鲜膜包好,放入冰箱中松弛1小时即可 菜谱小贴士: 烤好的月饼包上保鲜膜放入冰箱冷藏,等待回油后即可食用了。 最后做好后效果图如下
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凉皮怎么做 凉皮家常做法
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1. 把面和的硬些。 2. 醒好后倒入水。 3. 开始洗,洗出白色的粉浆,把粉浆倒出备用,再在盆里加入清水多洗几次。 4. 直至洗不出白色的粉浆,剩下的面团即为面筋。 5. 把所有洗出的粉浆倒入一个盆中,沉淀六,7个小时。缓缓倒出上面的清水,将余下的面浆混合均匀。 6. 面筋大火蒸熟,大约半个小时。...
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自制凉皮怎么做
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自制凉皮 1.把面和成面团,注意要和硬些 2.把面团放在一个盛水的盆里 3.像洗衣服一样,开始洗面了! 4.最后洗...
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五仁月饼营养价值高 五仁月饼怎么做
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五仁月饼的逆袭 五仁月饼差点被赶出月饼界,还能完成华丽丽地逆袭是有原因的,主要在于它本身营养价值高,馅料口感香脆。 五仁月饼的营养价值 五仁月饼中的五仁是指花生仁、瓜子仁、芝麻仁、核桃仁和杏仁,都属于坚果,是营养价值很高的馅料,维生素、纤维、矿物质含量均高于其他馅料。例如,杏仁中含有维生素E,能有效地抗氧化;其所含不饱和脂肪酸有益于心脏健康;...
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鲜肉月饼怎么做好吃
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1. 先来做肉馅:猪肉像做包子馅,饺子馅一样,用刀剁碎,加入适量的葱花,姜蓉,虾干用筷子搅拌均匀(猪肉也可以用机器绞碎,不过自己剁的口感更好) 2. 再加入色拉油、酱油、黑胡椒粉、盐搅拌均匀,加入适量生粉和水,用筷子顺着一个方向打上劲儿,之后封上保鲜膜放冰箱冷冻半个多小时,让肉能更加入味,包的时候也比较容易。 3. 接下来做酥皮:称量好...
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鱼香肉末豆皮的做法_鱼香肉末豆皮怎么做
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1. 上面的调料标示A为拌肉的调料。B为鱼香调料,是要放在一个碗里的。C是其他料。豆皮洗干净,切成丝 2. 姜和蒜切成末,备用 3. 把精瘦肉剁成肉末备用 4. 把作料A中的准备好的调料放入装肉末的碗里,拌匀 5. 取另一个小碗,按照作料B里的内容放齐,并用筷子把调料搅拌均匀 6. 把豆瓣酱准备好备用 7. 炒锅里倒油...
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苏式月饼
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苏式月饼 苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品,更是受到江南地区汉族人民的喜爱,苏式月饼起源于江苏扬州,最初叫做“酥式月饼”,后来演变为“苏式月饼”。苏式月饼的花色品种分烤、烙或甜、咸两类。皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,是苏式月饼的精华。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!苏式月饼是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 苏式月饼...
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水晶月饼
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水晶月饼的做法大全 水晶月饼,梦幻似水晶,让人很想去咬一口,但是,真要吃起来,这月饼还是挺会糊弄你的,因为是小麦淀粉做的月饼皮子,所以现吃现做才好吃,如果蒸好后,冷却了,那估计也就咬不动了。c原料: 淀粉500克、砂糖250克、冷水400克、开水400克做法 1、 将砂糖、开水,放在锅里煮沸; 2、 将淀粉用冷水拌...图老师下面就为大家带来这道经典的水晶月饼,希望对大家做菜有所帮助。 水晶月饼(带馅...
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啦啦啦啊小太阳
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酥皮月饼
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酥皮月饼 金九酥皮月饼红咖喱黑椒牛肉:牛肉末黑胡椒粉泰国红咖喱膏糖香油细蒜末姜末葱末抹茶馅:120克 牛奶30克 黄油75克 细砂糖120克 熟面粉60克 熟糯米粉10克 抹茶粉奶香芋泥馅:250克 芋泥12克 奶粉30克 糖7克 黄油咸蛋黄朗姆酒少许 盐水油皮面团:200克 普通面粉84克 水25克 细砂糖55克 猪油油酥面团:150克 ...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来酥皮月饼教程,一...
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沧州新闻岁月
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如何快速剥荔枝皮_怎么剥荔枝皮快
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荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质;荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。吃荔枝的好处非常多,可是对于荔枝如何剥皮好成为大家很关心的问题. 快速剥荔枝的方法如下: 1.准备适量荔枝,用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质。 2.在荔...
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原创超轻粘土月饼图文教程 中秋节用粘土做月饼
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1 用粉色粘土制作一个圆球,作为月饼的草莓馅儿。用浅黄色粘土制作一个大圆球和两个小圆球,作为月饼的面儿。 2 粉色圆球、两个浅黄色小圆球压成圆片,大小相同。浅黄色大圆球压成长条形。如图: 3 将粉色圆片夹在两个浅黄色圆片中间。 4 浅黄色长条贴在叠片侧边 5 多余的...
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苏式肉松月饼
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苏式肉松月饼 原 料水油皮:面粉125克、糖13克、水70克、猪油20克。油酥:低筋面粉100克、猪油50克。枣泥适量。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天苏式肉松月饼教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! 苏氏月饼~紫薯、抹茶、蛋黄酥齐上阵~~~的做法步骤 1. 把红豆洗干净,用清水浸泡8小时左右,把泡好的红豆放入电饭锅,加入没过红豆一指深(食指)的水然后启动煮饭模式...
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夏日冰饮 冰桔茶的做法
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1.准备好材料,绿茶装进玻璃杯中。 2.将绿茶泡开,冷却后放入冰箱冷藏;青金桔对半切开。 3.取两个金桔,将金桔汁挤入杯中,另外两个不用挤汁,直接扔进杯子里,然后加入果糖。 4.把冰好的绿茶倒入杯子,喝之前放入冰块就可以了。 冰桔茶
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月饼怎么吃才能吃出健康
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吃月饼前选择适合自己的月饼 现在市面上的月饼五花八门,若是懂得选择适合自己的月饼,既少了挑选的烦忧,也能让自己尝到美味的月饼。那么要怎么挑选适合自己的月饼呢? 我们常见的蛋黄、莲蓉月饼都是含糖量、含脂量极高的月饼;而五仁、枣泥、豆沙等类型的月饼脂肪含量较大却含有大量的糖分;另外用火腿、肉等材料做的咸味月饼则胆固醇含量较高;另外还有一种无糖、低脂的新型月饼。对于...
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五仁月饼 五仁月饼是 广式月饼的一种,是中秋节汉族各式月饼中最为著名的,由 杏仁、 桃仁、 花生仁、 麻仁、瓜子仁等原材料制作而成。它具有配料考究、皮薄馅多、不易破碎、味美可口、便于携带等特点。此月饼口味香甜,绵软带酥,有多种 果仁香味;呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以五仁月饼教程也学起来吧,让自己离成功更...
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day致命的迷惑
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鲜肉榨菜月饼
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鲜肉榨菜月饼的做法大全 猪油3.馅料肉末榨菜盐白糖鸡精料酒干淀粉.将上面1部分油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟. 将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起..全部做好后放置醒15分钟将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置.烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!鲜肉榨菜月饼是...
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