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1. 上面的调料标示A为拌肉的调料。B为鱼香调料,是要放在一个碗里的。C是其他料。豆皮洗干净,切成丝
2. 姜和蒜切成末,备用
3. 把精瘦肉剁成肉末备用
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2015-02-10
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1. 把面和的硬些。 2. 醒好后倒入水。 3. 开始洗,洗出白色的粉浆,把粉浆倒出备用,再在盆里加入清水多洗几次。 4. 直至洗不出白色的粉浆,剩下的面团即为面筋。 5. 把所有洗出的粉浆倒入一个盆中,沉淀六,7个小时。缓缓倒出上面的清水,将余下的面浆混合均匀。 6. 面筋大火蒸熟,大约半个小时。...
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扒皮鱼鱼肉细嫩,无腥味,且营养丰富,尤其蛋白质含量特别高。今天图老师跟大家分享的是糖醋小扒皮鱼的做法,酸甜可口,鲜香无比,下面就一起来学吧。 1.将扒皮鱼洗净,加入料酒、鸡蛋清和盐抓匀腌制20分钟。 2.将腌制好的扒皮鱼裹上一层薄薄的淀粉。 3.锅中烧热油,下入扒皮鱼炸至金黄。 4.大蒜...
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1.青椒切丝,木耳泡发后切丝,胡萝卜去皮切丝,猪肉切丝用淀粉和料酒腌制10分钟。 2.葱姜蒜切末,取一个小碗,调入生抽、老抽、醋、盐、糖、淀粉和少量的水,拌匀做调味汁。 3.锅烧热,放油,油温4成热时下入肉丝,翻炒至变色后盛出。 4.锅中留底油,爆香葱姜蒜,放入辣酱煸炒出香味。 5.倒入胡...
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奶油花椰菜
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