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1. 将放入冷水锅中,煮至五花肉9成熟关火,原汤浸泡五花肉至冷却
2. 后腿肉凉透后捞出切片
3. 大葱切段、姜切成末
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2015-12-09
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豆豉
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1.将净锅烧热,用手拿住瘦肉部分,使猪皮贴着锅底,烧成表皮金黄时取出,在水下刮洗干净。 2.将生姜切三片后,其余切成沫,大蒜切成沫;青蒜切成马耳朵型小段。 3.取净锅,注入大约能淹住肉的清水,加生姜片,两三节青蒜段以及花椒煮开并熬出香味。 4.把猪肉放入锅里煮,至筷子可以穿透时,捞出,立即放入冰箱急冻室,冻2至3分钟。 5.将豆瓣和豆豉剁...
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易遥0615
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#舒肤佳洗手液#尖椒回锅肉正宗做法/图解/步骤: 1. 准备食材。 2. 锅中倒入适量的清水,然后将五花肉放入锅中,再放入1勺盐、2勺料酒、1个大料。大火烧开后转小火煮20分钟,直到猪肉可以用筷子扎穿为止。 3. 将煮好的五花肉晾凉切片、辣椒切条、蒜切片、姜切末、葱切末备用。 4. 切肉后,手上很油,用舒服佳洗手液洗手很干净方便。 5. 锅中倒入一点点油,油热...
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孙叔■厮埔34
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回锅肉是一道传统的川菜,制作方法简单,肉香味浓,与什么食材搭配都能成为下饭的好菜。今天跟大家分享的是蒜苗回锅肉的做法,比较经典,一起来学吧。 1.起净锅烧热,把猪肉拿起来,将肉皮朝下贴住锅子,烧成金黄色后取出,再刮洗干净。 2.锅中倒水,放入葱段、姜片、蒜片和花椒大火烧开。 3.将猪...
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香辣回锅肉 香辣回锅肉,口味香辣,适用于春秋,佐以薄饼,肥而不腻。 带皮熟五花肉、薄饼、青菜心、雀舌葱、大蒜片、香辣酱、豆瓣酱、酱油、白糖、味精、淀粉、色拉油带皮熟五花肉、薄饼、青菜心、雀舌葱、大蒜片、香辣酱、豆瓣酱、酱油、白糖、味精、淀粉、色拉油将熟五花肉切成薄片,炒锅上火,入葱、蒜煸出香...民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴香辣回锅肉教程,绝对值回票价...
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香干回锅肉的做法步骤 1. 将肉放锅里煮一會捞起沥干(煮过的比较好切),切成薄片! 2. 姜,蒜,(我这里为了再加点辣味,所以再加了几个干辣椒,)豆腐干切丝,青椒切菱形狀备用 3. 锅里放少许食用油后,扔几颗花椒 4. 再将五花肉放进去翻炒至微卷(因为我这肉沒选好,所以炒不出漂亮的样) 5. 加两勺豆瓣继续翻炒均匀!入味,上色 6. 紧接着放入姜片,大蒜,,, 7. 最后加入...
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_广西农家人
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超爽回锅肉正宗做法/图解/步骤: 1. 半肥半瘦五花肉切大块煮熟(筷子能轻易插进去就最好啦 喜欢吃软一些的也可以煮久一点 2. 蒜苗青椒切段 一小块姜一小块蒜切片 3. 肥肉放入锅中敖出油 就不用再放油啦。倒入切片后的肉。 4. 等待肥肉出油 变的快干干的 就加入适量酱油 料酒 糖(可以适当多一些些糖哦 个人口味) 和甜面酱。翻炒后假如蒜苗青椒姜片和蒜片。继续翻炒至香味四溢就OK啦!
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