1. 把牛奶倒入锅中加热不要煮沸腾
2. 将加热的牛奶倒入碗中冷置。
3. 在冷置牛奶的时候。可以先弄好蛋清搅拌好以致冒泡 在用筛子过滤掉气泡(可以用保鲜袋上面戳个小洞当作过滤)
4. 牛奶上有了奶皮就小心翼翼的把牛奶倒入蛋清碗中。有奶皮的那个碗中留一点牛奶在底下
5. 搅拌牛奶跟蛋清然后用筛子过滤。
6. 在把过滤好的牛奶沿着碗壁倒入有奶皮的碗中。小心别弄破奶皮。牛奶要在奶皮下面
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