1. 牛肉切小块焯水,洗净后加料酒,姜蒜炖煮,中大火煮开,撇去浮沫,小火慢炖2小时(忘记拍照了)
2. 土豆、洋葱切条,西红柿切块,牛心菜切粗条。土豆要泡在水中备用,既可以去除多余淀粉,也可以防止氧化变黑
3. 把土豆加入炖煮约2小时的牛肉汤内继续炖煮30分钟
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