1. 鸡中翅洗净,用刀在两面划上几道,这样后面煮的时候比较容易入味,起锅之后又美观,之后加入少许料酒,酱油研制15分钟去腥
2. 姜切片,分两份,蒜头拍碎,葱可随个人喜欢切段或切成葱花,喜欢吃辣的还可以备几个切碎的小红米椒
3. 煮开一锅水,加入其中一份姜片,腌制好的鸡翅,煮3分钟去掉鸡翅内的血水,放姜片也是为了去腥,3分钟后鸡翅起锅乘碗待用
4. 生火,加入一汤勺油,油热后加入姜,蒜,辣椒爆炒半分钟,香味出来后,加入鸡翅一起翻炒半分钟
5. 倒入可乐,正好没过鸡翅最好,盖上锅盖煮,中间注意翻动一下鸡翅
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