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西芹茭白炒腰果的做法

西芹茭白炒腰果正宗做法/步骤:

西芹茭白炒腰果

1. 首先,将西芹切块,焯水过凉备用。

2. 将茭白切成与芹菜段大小一致的滚刀块,备用。

3. 葱切成葱花,蒜切成蒜片,姜切成姜丝备用。

4. 锅中加入油,腰果凉油下锅,炸至稍稍变黄,捞出备用。

5. 锅内留少许油,加入切好的葱姜蒜,爆香加入西芹,茭白翻炒,加入适量盐,糖,味精,稍加一些水,再加入水淀粉勾芡。待菜有些粘稠时,加入炸好的腰果,翻炒,出锅。

小贴士: 想做出正宗的西芹茭白炒腰果,就看看吧

腰果一定要后放,以免影响口感

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2015-12-09

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